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發(fā)布時間：2011-03-03 09:08
齋菜的好材料，其鮮爽的口感和獨特的菌香是食客喜愛它的原因。今天聊到的“黃耳木耳燜豆腐”，是筆者近日品嘗到的一款家常小菜，以兩種菇菌搭配豆腐，形成爽口和軟滑的口感對比，當中加入黃牛肉末，令菜式的...
發(fā)布時間：2011-03-03 08:59
發(fā)布時間：2011-03-02 08:48
很多，今天除了跟大家說說黑木耳的營養(yǎng)價值和功效呢，在教大家做道健康美味的黑木耳飯。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳的營養(yǎng)價值及功效：黑木耳營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，碳水化合物，磷，鐵，胡蘿卜素，微生...
發(fā)布時間：2011-03-01 09:15
東省中醫(yī)院營養(yǎng)師許欣筑介紹，黑木耳除了富含糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，還具有補血、降血脂、減肥、抑制腫瘤生長，促進身體內(nèi)結(jié)石排出、預防便秘等藥用功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 徐欣筑特別指...
發(fā)布時間：2011-03-01 09:13
發(fā)布時間：2011-02-26 08:34
木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳味道鮮美，含有...
發(fā)布時間：2011-02-25 11:57
發(fā)布時間：2011-02-25 11:55
、核桃、黑木耳。在黑色植物中，再給你推薦一種對幾乎身體各個部位都有好處的藥材和湯料??靈芝。無需辨明體質(zhì)，無需辨別癥狀，靈芝適合任何人食用。&bsp;&bsp;&bsp; “今年冬令進補，明年三春打虎”，冬季宜...
發(fā)布時間：2011-02-25 09:46
熱并下行到肛腸，不僅易發(fā)便秘，且因腸內(nèi)的毒素不能及時排出，一些上火癥狀也會接踵而至，甚至還會引起肝病、腎病等，使身體提早老化。因此，若近來出現(xiàn)腹脹或便秘等情況，不可疏忽大意，喝些黑木耳白菜湯，...
發(fā)布時間：2011-02-24 09:28
發(fā)布時間：2011-02-24 08:58
中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：木耳8朵、山藥一根、紅青椒、蔥、蒜適量；鹽、醋適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：木耳溫水泡發(fā)、去蒂，用手撕開；山藥去皮切薄片；鍋中入油，爆...
發(fā)布時間：2011-02-23 10:37
2勺。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、白木耳用清水泡發(fā)，剪去底部結(jié)塊部分洗凈，入沸水鍋里焯1分鐘撈起瀝水；&bsp;&bsp;&bsp; 2、核桃仁洗凈，入沸水鍋關(guān)火悶15分鐘撈起，剝?nèi)ズ颂彝庖拢?bsp;&bsp;&bsp; 3、西芹洗...
發(fā)布時間：2011-02-22 09:11
花生10 克。&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：八角0.2 克、油20 毫升、砂糖5 克、鹽1 克、雞粉1 克、麻油10 毫升、清水1 升。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 把干烤麩在水里泡一個晚上，瀝水后切成2 厘米見方的小丁。干黑木...
發(fā)布時間：2011-02-22 08:33
能為菜肴大添風采，而且能防治貧血、養(yǎng)血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經(jīng)常食用甚至能防癌抗癌。 &bsp;&bsp;&bsp; 不過，如果烹飪方法不對，木耳的營養(yǎng)也會大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多...
發(fā)布時間：2011-02-21 11:15
能為菜肴添風采，而且能防治貧血、養(yǎng)血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經(jīng)常食用甚至能防癌抗癌。&bsp;&bsp;&bsp; 不過，如果烹飪方法不對，木耳的營養(yǎng)也會大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖...
發(fā)布時間：2011-02-21 10:18
發(fā)布時間：2011-02-18 09:21
黑木耳就是這樣一種適合春季食用的菌類食物。&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳富含糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用。同時...
發(fā)布時間：2011-02-18 09:19
bsp; 調(diào)料：花雕酒&bsp; 生抽&bsp; 老抽&bsp; 海鮮醬&bsp; 叉燒醬&bsp;&bsp;&bsp; 事先準備：1. 雞腿剁成塊。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 木耳、花菇泡發(fā)后去蒂。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 金針菜泡發(fā)后去根，切段。 &bsp...
發(fā)布時間：2011-02-16 09:24
水發(fā))30克,金針菇15克,粉絲20克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 把豆腐切塊；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 起...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:44
水發(fā))30克,金針菇15克,粉絲20克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 把豆腐切塊；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 起...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:44
發(fā)布時間：2011-02-14 10:05
將黃花菜洗凈，黑木耳浸開，洗凈。 2.雞肉洗凈，切絲，用調(diào)味料、生粉拌勻。 3.把黃花菜和黑木耳放入沸水鍋內(nèi)，武火煮10分鐘。 4.放入雞肉絲煮沸，調(diào)味即可。 健康提示：使用本品可以促進卵巢硬化性間質(zhì)瘤的...
發(fā)布時間：2011-02-14 09:43
發(fā)布時間：2011-02-12 09:34
齋菜的好材料，其鮮爽的口感和獨特的菌香是食客喜愛它的原因。今天聊到的“黃耳木耳燜豆腐”，是筆者近日品嘗到的一款家常小菜，以兩種菇菌搭配豆腐，形成爽口和軟滑的口感對比，當中加入黃牛肉末，令菜式的...
發(fā)布時間：2011-02-09 09:22
發(fā)布時間：2011-02-08 09:48
克，鹽3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，蔥少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：熱鍋放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。在鍋里加入少許水，加入木耳。一分鐘后調(diào)味，熟后裝碟即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 推薦理由：年夜飯...
發(fā)布時間：2011-02-07 10:48
木耳含有一種叫做“卟啉”的光感物質(zhì)，被人體吸收后經(jīng)陽光照射，會引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重者還可致皮膚壞死。 &bsp;&bsp;&bsp; 健康對策：暴曬過程會分解大部分“卟啉”，因此鮮木耳最好曬干后再食用。
發(fā)布時間：2011-02-04 09:17
咽湯。她到干貨店買回黑木耳、猴頭菇、蟲草花，連同瘦豬肉、沙欖同煲。湯煲好后，湯渣還可以做菜，一舉兩得。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：黑木耳50克，猴頭菇30克，蟲草花25克，瘦豬肉400克，沙欖4－5個。&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-02-04 09:15
