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等蔬菜，海帶、各種菇類(lèi)、雜糧等食物都是補(bǔ)充粗纖維的首選！如滑炒雞腿菇就可起到夏季護(hù)膚的作用。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：雞腿菇、胡蘿卜 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、雞精、色拉油、淀粉、蔥油 &bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-12 10:03
夏草的記載中說(shuō)到：冬蟲(chóng)夏草性溫和，補(bǔ)精髓，此物保肺氣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蟲(chóng)草中所含的蟲(chóng)草菌絲體正是咳喘的“克星”。 &bsp;&bsp;&bsp; 東方之子生科院在祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)基礎(chǔ)上，在世界上首次采用了蟲(chóng)草菌絲...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-12 09:47
發(fā)布時(shí)間：2010-07-12 09:37
統(tǒng)的“包燒”手法和“酸湯”調(diào)味等獨(dú)門(mén)烹技，創(chuàng)新出辣得開(kāi)胃的芭蕉葉包燒干巴菌，自然清香、鮮美至極的包燒松茸，用傳統(tǒng)的佐料拌野生菌的包燒老人頭、包燒紅蔥（紅見(jiàn)手）、包燒白蔥（白牛肝）等德宏傣味芭蕉...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-12 09:25
。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：青紅尖椒洗凈、去子，切成細(xì)絲；金針菇去根洗凈，用開(kāi)水燙一下，撈出過(guò)涼控水；原料中加入調(diào)料拌勻即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 本品味辛性熱，溫中散寒，可開(kāi)胃導(dǎo)滯；有減肥作用的辣椒...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-12 08:43
學(xué)家們卻高呼“蘑菇蘑菇，大家都愛(ài)”。據(jù)《芝加哥論壇報(bào)》3月20日?qǐng)?bào)道，為了自己的健康，我們實(shí)在是一天都不該離開(kāi)蘑菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來(lái)被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-11 13:31
去除淡水魚(yú)（魚(yú)湯、魚(yú)丸）的腥味。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：冬瓜300克、花菇（水發(fā)后）80克、蝦干（水發(fā)后）20克、魚(yú)丸100克、蒜頭（去衣）20克、陳皮少許，鹽、魚(yú)湯、胡椒粉各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-09 16:41
體液的好方法，竹蓀絲瓜湯就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 竹蓀是食用菌的一種，到超市就可以買(mǎi)到。提前將2-3個(gè)竹蓀泡到水里，待竹蓀變軟即可；取一根絲瓜削皮切成片備用；鍋里放入適量的水，待水燒開(kāi)...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-09 11:05
是身體內(nèi)病菌的活躍期，加之這時(shí)候人的食欲大多不太好，身體免疫力降低，因此民間有“夏天無(wú)病三分虛”的說(shuō)法。雖然體虛，但人們大多不敢在夏天進(jìn)補(bǔ)，唯恐“上火”。其實(shí)，補(bǔ)品中的貴族???冬蟲(chóng)夏草性味溫平，...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-07 16:40
成維生素D，對(duì)提高人體免疫力有幫助。&bsp;&bsp;&bsp; 防止便秘：香菇含有很高的植物纖維素，可防止便秘，降低血液中的膽固醇含量。香菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。
發(fā)布時(shí)間：2010-07-07 16:22
菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人體產(chǎn)生和釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒和腫瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強(qiáng)的抗病毒功能。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;同時(shí)，香...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-07 16:00
一，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，新鮮的金針菇中含有少許秋水仙堿，人食用不熟的金針菇后，容易因氧化物而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時(shí)內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)咽干、...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-06 15:34
白糖，淀粉，原味雞汁。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; (1)將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁。 &bsp;&bsp;&bsp; (2)鍋內(nèi)放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-06 15:13
衰老，在預(yù)防皺紋方面效果更值得期待。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 影后的養(yǎng)顏專(zhuān)用品 &bsp;&bsp;&bsp; 曾獲得艾美獎(jiǎng)影后的何琳，蘑菇是餐桌上的必備菜品。尤其是換季的時(shí)候，除了增加特效保養(yǎng)品給肌膚開(kāi)小灶外，...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-06 14:57
現(xiàn)代人的青睞。但如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營(yíng)養(yǎng)呢?不妨聽(tīng)聽(tīng)中國(guó)知名美食家、菜品設(shè)計(jì)師文怡的建議吧。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇會(huì)散發(fā)出一種特別的味道，主要來(lái)自其中所含的蘑菇香精和鳥(niǎo)苷酸兩種...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-05 16:14
現(xiàn)代人的青睞。但如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營(yíng)養(yǎng)呢?不妨聽(tīng)聽(tīng)中國(guó)知名美食家、菜品設(shè)計(jì)師文怡的建議吧。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇會(huì)散發(fā)出一種特別的味道，主要來(lái)自其中所含的蘑菇香精和鳥(niǎo)苷酸兩種...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-05 16:13
菌生長(zhǎng)采食的季節(jié)，也是消費(fèi)者因食用自己采摘或購(gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明的野生菌而導(dǎo)致中毒事件發(fā)生的高發(fā)季節(jié)。在昆明的很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，各種野生菌琳瑯滿目，由于缺乏辨別能力和經(jīng)驗(yàn)，誤采、誤食野生菌而引起中毒事件的...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-05 14:50
量，煮半個(gè)小時(shí)左右。每日早、晚餐后各一次?！ 」πВ航?jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可祛面上黑斑。黑木耳可潤(rùn)膚，防止皮膚老化；...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-04 13:51
治療血栓、冠心病、心絞痛、高脂血癥、高血壓等心血管疾病。 3 、 治療神經(jīng)衰弱等神經(jīng)癥。 4 、 治療頻繁性感冒、肝炎等疾病。 5 、 治療氣管炎、哮喘病、老年慢性支氣管炎、兒童哮喘。 6 ...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-03 16:30
候等因素的影響，氣溫太冷或太熱，都會(huì)導(dǎo)致死亡，成活率非常低。 &bsp;&bsp;&bsp; 2)生長(zhǎng)期很短，每年只有春季和秋季兩個(gè)生產(chǎn)季節(jié)。 &bsp;&bsp;&bsp; 3)對(duì)周?chē)h(huán)境、氣溫、土壤成分及干凈程度的要...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-03 16:23
人們的重視。 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類(lèi)食物對(duì)健康極為有益。眾所周知，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)充足的營(yíng)養(yǎng)素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇、草菇等均含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì)。&bsp; 據(jù)測(cè)定，食用...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-03 16:19
效的活性成分穩(wěn)定性較好，一般的烹調(diào)方法對(duì)該成分的破壞程度不大，但因?yàn)樵摶钚猿煞趾康?，短期?nèi)效果不會(huì)太明顯。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 需要了解的是，雞腿菇降糖成分直接作用于血糖，不會(huì)對(duì)人的胰...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-03 16:19
藥像冬蟲(chóng)夏草有這么多的美譽(yù)。加之冬蟲(chóng)夏草只生長(zhǎng)在以青藏高原海拔3500～5000米高寒濕潤(rùn)的高山灌叢和高山草甸上，這一切都注定了冬蟲(chóng)夏草身價(jià)不菲。消費(fèi) 者對(duì)其知道多少，目前冬蟲(chóng)夏草在市場(chǎng)現(xiàn)狀如何呢?&b...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-02 14:12
雞不成宴”之外，西餐有一道叫“炸雞扒”的菜式，其實(shí)是盛產(chǎn)牛肉的國(guó)家，由于缺乏雞這種食材，而以薄牛仔肉代替，以達(dá)到取悅于愛(ài)吃雞的食者的目的。取雞肉與雞腿菇共烹，是一款誘人的“小炒”，筆者在一菜館...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-02 13:41
火鍋配菜，或涼拌都是很好的選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，新鮮的金針菇中含有少許秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-02 13:38
這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其它食物匯在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調(diào)料清炒而成的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)介紹，蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，每一種都對(duì)人體有不同的保健、防病功效。&bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-02 10:31
農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所的專(zhuān)家認(rèn)真研究后，其能明顯降低血糖的作用的活性成分，已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)。&bsp;&bsp;&bsp; 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究院所副所長(zhǎng)張勁松研究員介紹，雞腿菇能降低血糖，最早是由英國(guó)阿斯頓...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-02 10:29
。德國(guó)科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。 蛋白質(zhì)：野山的蛋白質(zhì)含脂肪、高膽固...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-02 10:28
絲； 3、放柱侯醬和豆瓣醬各一湯匙（量多量少自己掌握）、一茶匙左右自制的花椒辣椒紅油、迅速攪拌； 4、倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖，兜勻，灑幾滴料酒，翻幾下，移開(kāi)火源； 5、在做菜的...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-02 10:19
