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    原料：青紅尖椒100克，金針菇150克，鹽、味精、米醋、香油適量。

    做法：青紅尖椒洗凈、去子，切成細絲；金針菇去根洗凈，用開水燙一下，撈出過涼控水；原料中加入調料拌勻即可。

    本品味辛性熱，溫中散寒，可開胃導滯；有減肥作用的辣椒，與含有蛋白質、粗纖維、16種氨基酸的金針菇合烹，有降低膽固醇、促進人體健康的作用。此菜酸辣脆爽，色彩誘人。