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    腐竹香菇燜排骨

    發(fā)布時間：2014-03-13

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：腐竹（水發(fā)后）200克、香菇80克、排骨200克、蔥段15克、姜片10克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
        做法：
       1.腐竹切段備用；
       2.香菇洗凈，一開二備用；排骨洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；
       3.開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下排骨大火爆炒片刻；
       4.攢少許米酒，加入適量水和香菇、腐竹、蔥段以及少許生抽，調(diào)味后中火燜至材料熟透即可。

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