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    日常飲食中多吃雞腿菇能達(dá)到降糖的效果。雞腿菇中具有降糖功效的活性成分穩(wěn)定性較好，一般的烹調(diào)方法對(duì)該成分的破壞程度不大，但因?yàn)樵摶钚猿煞趾康?，短期?nèi)效果不會(huì)太明顯。

　      需要了解的是，雞腿菇降糖成分直接作用于血糖，不會(huì)對(duì)人的胰島功能產(chǎn)生影響，所以對(duì)需注射胰島素的Ⅰ型糖尿病效果不佳，但對(duì)Ⅱ型糖尿病早期患者或血糖持續(xù)保持較高的患者在連續(xù)食用1至3個(gè)月后，降糖效果明顯。