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們卻高呼蘑菇蘑菇，大家都愛。為了自己的健康，我們實在是一天都不該離開蘑菇。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和...
發(fā)布時間：2011-04-02 09:46
0g 豆腐泡、荷蘭豆 各50g 銀杏 10g 醬油 15ml 日本酒 100ml 鹽 10g&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 大米淘洗后放在漏網(wǎng)里，瀝干水分；香菇、平菇擦凈、撕碎；杏鮑菇切成方塊；胡蘿卜切絲；豆腐泡用熱水洗掉油分，切...
發(fā)布時間：2011-04-02 09:43
鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 香菇擠干水分，切成小丁。&bsp;&bsp;&bsp; 4. 取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀...
發(fā)布時間：2011-04-01 14:35
、料酒、醬油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、山藥洗凈去皮，切成片；胡蘿卜去皮，切成片；香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、雞腿洗凈，剁成小塊，沸水焯過，去除血水后瀝干。 &bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-04-01 11:42
的菇菌相比，香味不濃而口感爽脆。木耳雖有黑白之分，若是木耳則專指黑木耳，它能補氣益智，潤肺補腦，活血止血，預(yù)防白發(fā)多生等。與白木耳相比，它有更多的濃稠滑潤黏液，能將留在人體內(nèi)的雜物黏住帶出體外...
發(fā)布時間：2011-03-31 09:33
疾病。如果中年男性平時多吃“一菇一帶”，則對心臟和肝臟大有裨益，&bsp;&bsp;&bsp; “一菇”指的是香菇。男性多吃香菇可有效保護(hù)肝臟。香菇含大量維生素、亞麻油及蛋白質(zhì)等，被人們稱為“素中之葷”和“蘑...
發(fā)布時間：2011-03-30 13:54
正處于長身體的關(guān)鍵時期呢，那么在日常生活中我們應(yīng)適量的吃一些黑木耳對我們的身體有益處，黑木耳對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造...
發(fā)布時間：2011-03-30 10:52
結(jié)合醫(yī)院徐大成副主任中醫(yī)師介紹說，春分以后，人體新陳代謝旺盛，血液循環(huán)加快，呼吸消化功能加強(qiáng)，內(nèi)分泌激素尤其是生長激素分泌增多，對于正處于生長發(fā)育期的孩子們，這個時候是長個子的最佳時段。眾所周...
發(fā)布時間：2011-03-30 09:04
桂皮，小茴香，花椒，蔥，姜，蒜，鹽，糖&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、把金針菇去掉老根；冬筍切成細(xì)絲。然后將兩種材料放入開水中焯熟，接著用涼水沖一下，瀝干水分備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中倒入平時炒菜...
發(fā)布時間：2011-03-30 08:59
“素中之王”的美譽。據(jù)《禮記內(nèi)則》記載和漢學(xué)者鄭玄的注解，以及宋代陳皓的《禮記集說》，都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品。&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳的營養(yǎng)價值&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳中含有大量的碳...
發(fā)布時間：2011-03-29 09:51
蘿卜1小段，鹽3克、白醋3克、白醬油4克、麻油5克、白糖2克。&bsp;&bsp;&bsp; 二、制作：1、將金針菇、荷蘭豆、紅椒絲、黑木耳等，切成段或絲，不要太細(xì)了。然后下入鍋內(nèi)飛水燙熟后，放入冷水透涼，控干水分待...
發(fā)布時間：2011-03-29 08:42
很容易患上流行疾病。在這個疾病易發(fā)和易傳染的季節(jié)，大家別只顧著忙碌，也要適當(dāng)調(diào)理一下自己的身體。我國中醫(yī)一直推崇“藥補不如食補”，以谷、肉、菌、果、菜療疾養(yǎng)生，不會損傷正氣。春季飲食應(yīng)清淡一些...
發(fā)布時間：2011-03-28 09:30
;&bsp; 做法：1、黑木耳洗凈后切成絲，放入沸水鍋中燙一下，瀝干水分。&bsp;&bsp;&bsp; 2、雞蛋放入碗中，放鹽、味精、蔥花、木耳絲攪勻。&bsp;&bsp;&bsp; 3、不沾鍋洗凈，放少許水，燒沸后即放入蛋液，不停...
發(fā)布時間：2011-03-26 10:46
卻一點不覺得油膩厚重。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：蟹味菇、臘肉各50g 干木耳10g 雞蛋 2枚 香蔥1棵&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油、水淀粉 各1湯匙(15ml) 生抽、芝麻香油各1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(2g)&bsp;&bsp;&bsp; 做...
發(fā)布時間：2011-03-25 10:32
大量無機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，它含有高于所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。與此同時，蘑菇還被認(rèn)為是預(yù)防肝癌的好食物。但是，有些人卻認(rèn)為蘑菇并不能預(yù)防肝癌，相反，會...
發(fā)布時間：2011-03-25 09:26
都要幾次去醫(yī)院做放療或化療，吃飯胃口明顯不如以前，聽說放化療者吃的食物有講究，希望有關(guān)專家給一些指點。&bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)中醫(yī)專家廖女士介紹，由于腫瘤患者在接受放射治療或化療過程中會產(chǎn)生較多不良...
發(fā)布時間：2011-03-25 08:47
、熟白芝麻、香菜、鮮麻椒、蒜。&bsp;&bsp;&bsp; 做法： 1、將黑木耳洗凈泡發(fā)(發(fā)木耳千萬不要用熱水，用涼水即可)； &bsp;&bsp;&bsp; 2、彩椒切細(xì)絲，蒜拍成末、香菜葉切段； &bsp;&bsp;&bsp; 3、碗中放入醋...
發(fā)布時間：2011-03-24 10:20
然軟嫩可口。如果使用干香菇代替鮮香菇也是可以的，最好使用肉厚的干花菇。香菇最好選擇大小統(tǒng)一的，直徑在5cm以內(nèi)的最合適。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：臘魚50g 豬絞肉200g 馬蹄50g 鮮香菇10只 香蔥1棵 老姜1片 ...
發(fā)布時間：2011-03-23 09:25
尖椒一只。&bsp;&bsp;&bsp; 腌料：料酒2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉兩湯匙。&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：蔥塊、姜片、鹽適量、辣椒油1湯匙、味精、香油、香菜各適量。&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-03-22 11:28
食材，可以起到殺菌祛濕的食效。蒜頭、蔥、辣椒之所以具有殺菌消毒的效果，是因為它們分別具有大蒜素、硫化物以及辣椒堿，今天聊到的“平菇?jīng)霭柝i肚”就是采用上述材料作為配料，與平菇、豬肚組合成為一道適...
發(fā)布時間：2011-03-22 11:17
椒、大料、料酒適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、牛尾放進(jìn)涼水，燒開后去除血沫，撈出待用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、茶樹菇用溫水泡發(fā)，去根洗凈待用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、高壓鍋內(nèi)入水，倒入牛尾，調(diào)入花椒、大料...
發(fā)布時間：2011-03-22 10:44
高，卻富含膳食纖維，吃飽后有飽腹感，常吃有利于控制體重，是宜果宜糧的減肥佳品。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：土豆、胡蘿卜、紅彩椒、口蘑、黃瓜&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)味：黑胡椒、橄欖油、鹽&bsp;&bsp;&bsp; 裝飾...
發(fā)布時間：2011-03-22 10:38
做法：1、白靈菇切塊，在開水中汆一下；&bsp;&bsp;&bsp; 2、將白靈菇撈出備用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、熱鍋倒油，蔥花和姜沫熗鍋；&bsp;&bsp;&bsp; 4、將白靈菇倒進(jìn)鍋內(nèi)，翻炒；&bsp;&bsp;&bsp; 5、翻炒均勻后...
發(fā)布時間：2011-03-21 09:57
;&bsp;&bsp; 做法：①芹菜去葉、根，洗凈剖開切成約2厘米的長節(jié)，用鹽拌勻約10分鐘后，再用清水漂洗后瀝干待用。&bsp;&bsp;&bsp; ②香菇切片。將醋、味精、淀粉混合后裝在碗內(nèi)，加水約50毫升，勾兌成芡汁待用...
發(fā)布時間：2011-03-21 09:18
sp;&bsp; 調(diào)味料：生抽、陳醋、白糖、香油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，撕成小塊。 西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再沖洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉。&bsp;&...
發(fā)布時間：2011-03-18 15:32
&bsp;&bsp; 做法：1、先將白靈菇在開水中汆燙一下。&bsp;&bsp;&bsp; 2、切片。&bsp;&bsp;&bsp; 3、將青紅椒去籽切片。&bsp;&bsp;&bsp; 4、熱鍋倒油，熗炒蒜苗和青紅椒。&bsp;&bsp;&bsp; 5、再將白靈菇片放進(jìn)...
發(fā)布時間：2011-03-18 15:21
步驟：1、金針菇剪去老根，洗凈后切成段。&bsp;&bsp;&bsp; 2、青椒摘去蒂、洗凈后切成絲。&bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋內(nèi)放點油燒熱。&bsp;&bsp;&bsp; 4、放入青椒絲翻炒。&bsp;&bsp;&bsp; 5、青椒絲快要發(fā)蔫時，...
發(fā)布時間：2011-03-18 15:09
黃瓜、胡蘿卜&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料： 蠔油 紹酒 醬油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉&bsp;&bsp;&bsp; 2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來&bsp;...
發(fā)布時間：2011-03-18 15:08
很費事。我聽同事介紹過這樣一個泡干蘑菇的方法，就是在每次燒菜前，先將干蘑菇放入45°左右的溫水里進(jìn)行浸泡，并在水中加一匙糖，很快蘑菇就會漸漸泡開。用這種方法浸泡后的蘑菇燒菜，味道更鮮美可口。
發(fā)布時間：2011-03-17 08:27
構(gòu)是“一葷一素一菇”，這個菇就是蘑菇。并且在世界衛(wèi)生組織提出的六大保健飲品中，除了綠茶、紅葡萄酒、豆?jié){、酸奶等榜上有名以外，蘑菇湯也位列其中。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇一直都是很多家庭餐桌上的?？?，...
發(fā)布時間：2011-03-16 10:09
