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的秋天，就有必要調(diào)補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節(jié)奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個漢堡一杯可樂...
發(fā)布時間：2009-10-09 10:40
清水1湯匙（15ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 鹽1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉4湯匙（60ml） 香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1）香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，切成2毫米厚的...
發(fā)布時間：2009-09-25 11:22
發(fā)布時間：2009-09-07 11:21
朵、白玉菇一盒、木耳適量、紅尖椒一只。 腌料： 料酒2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉兩湯匙。 輔料： 蔥塊、姜片、鹽適量、辣椒油1湯匙、味精、香油、香菜各適...
發(fā)布時間：2009-09-03 10:55
的營養(yǎng)很講究，吃“四條腿”（豬、牛、羊）的肉不如吃“兩條腿”（雞、鴨、鵝）的，吃“兩條腿”的，不如吃“一條腿”（香菇、金針菇等）的。可以說，菌類食品是當今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富...
發(fā)布時間：2009-08-31 10:11
中皇后”的美稱，具有補氣養(yǎng)陰的功效，秋天吃再適合不過了。天府大酒店廚師長苗延峰說，秋季，竹蓀什菌湯是一道很受歡迎的養(yǎng)生湯。 苗延峰先拿幾片干竹蓀泡在溫水中，20分鐘后，干竹蓀發(fā)了起來?！爸裆p在...
發(fā)布時間：2009-08-29 10:27
發(fā)布時間：2009-08-28 11:28
發(fā)布時間：2009-08-27 09:30
大餐廳紛紛推出一些適合夏末秋初的美食。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 美味菌菜裝點餐桌 民間有言“春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯”。立...
發(fā)布時間：2009-08-26 09:08
發(fā)布時間：2009-08-24 10:20
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
&bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1.雞胸肉和胡蘿卜切片，雞胸肉用淀粉和少量鹽淹10多分鐘； &bsp;&bsp;&bsp; 3.接著把掰好的蟹味菇放開水鍋里焯一下?lián)瞥觯? &bsp;&bsp;&bsp; 4.鍋內(nèi)放油，把雞肉片...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g） 做法： 1、 將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切成0.5cm見方的小丁，待用。 2、取用水600ml加入雞精10g...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
烹制方法： 1、將猴蘑切成片，加入鹽、味精、料酒、淀粉腌制，再沾勻蛋清備用； 2、將處理好的猴蘑放入開水中焯燙片刻取出，放入碗中，上鍋蒸20分鐘； 3、將蓋菜根過開水焯一下，取出過涼，撕去筋皮，改刀切...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
”、“蒸香菇帶魚”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營養(yǎng)豐富，具備預防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風景。如...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
城，成為夏令滋補的珍品。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;將新鮮的松茸菌、羊肚菌、老人頭、雞油菌等蘑菇切成片，下入湯中，稍涮撈出，蘸上作料，入喉潤滑，味道香醇。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;6月新鮮野生蘑 菇飽...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
。健康專家最新提議：夏季可多吃涮野生食用菌。據(jù)北京著名的食用菌涮食飯店鼓樓鑫品居的專家介紹，中國野生的食用菌多生長在海拔3000米以上的高山，外形像蘑菇，肉厚、鮮美，夏日食用清熱解毒。中國食用野生...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
，產(chǎn)地民間采后曬干保存，用于治療腹瀉，與雞蛋煮或炒食可治白痢，與紅棗水煮食用則可治紅痢等腸道疾病，特別是對紅白痢疾療效奇特，食用1-2片即可痊愈?，F(xiàn)代藥理研究表明，在榆耳子實體的浸提液中，含有類似...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
香，烘干后香味更濃，眾多的俗名都從不同的側面反映出該菌的特征。如云南稱之為“一窩雞”，就是說這種叢生性菇類其鮮美如同雞肉。灰離褶傘還具有藥用價值，可治消化不良、胃腸脹滿、便秘等癥。灰離褶傘的人...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
活給我?guī)淼慕?jīng)脈不調(diào)，我決定到廣東和平進行一次香菇療法的尋訪。廣東和平盛產(chǎn)香菇，和平的香菇早已名不虛傳，清香，肉嫩，美味，營養(yǎng)價值和藥效功能都很高。 采香菇的客家妹子在每年六月份，臺風雨水多...
發(fā)布時間：2009-08-18 09:18
又成為流行時尚元素。近日，記者在明都傣家樓、君樂城堡酒店、珍菇源武陵山珍、名菇涮涮吧等飯店看到，清炒牛肝菌、雞油菌、蜜環(huán)菌、乳牛肝菌、松茸仔雞鍋等菌類美味非常流行。明都傣家樓的胡廚師告訴記者，...
發(fā)布時間：2009-08-17 09:36
用來涼拌或清炒，如用蒜蓉炒、與肉類或蝦仁同炒；在西式菜中，常將西蘭花用水焯熟，用來拌沙拉或作西餐配菜。榮娟稱，此菜最適合夏天常食，既有防癌抗癌的作用，又有潤膚祛斑之效。 烹制材料(兩人份 ...
發(fā)布時間：2009-08-12 09:06
蛋白低脂肪的菌類。現(xiàn)代營養(yǎng)學認為它還富含氨基酸、無機鹽和多種維生素等。中醫(yī)亦認為它能補氣血、益脾胃、降血脂，常用于煲廣東湯。而毛豆亦富含植物蛋白、粗纖維和鈣、磷、鐵等，有清熱益氣的作用。絲瓜鮮...
發(fā)布時間：2009-08-01 09:20
菌柄細長，白白嫩嫩，菌傘并不大，顏色淺棕色，這是什么菇？據(jù)攤主介紹，這叫海鮮菇，是當前市場上的一種新潮菇，根據(jù)新鮮程度和大小，每公斤可賣20元至28元。 在崇尚健康的今天，營養(yǎng)豐富的新鮮菌類成了...
發(fā)布時間：2009-08-01 09:17
