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黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。本品既可食用，又可入藥，是藥食兼用之品。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實(shí)體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝干上，原為野生，現(xiàn)多為人工...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-28 09:39
斷斷續(xù)續(xù)的大雨小雨，為這一高海拔多物種的地方帶來了一類特別的食材，這就是野生菌菇。每年兩三個(gè)月的云南雨季，也是一年一度的野生菌菇飄香的時(shí)節(jié)。在當(dāng)?shù)兀壹覒魬舳甲詣?dòng)將各種菌菇擺上了餐桌，而從昆明...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-25 08:55
發(fā)布時(shí)間：2009-07-23 08:55
蛋白低脂肪的菌類?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它還富含氨基酸、無機(jī)鹽和多種維生素等。中醫(yī)亦認(rèn)為它能補(bǔ)氣血、益脾胃、降血脂，常用于煲廣東湯。而毛豆亦富含植物蛋白、粗纖維和鈣、磷、鐵等，有清熱益氣的作用。絲瓜鮮...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-20 09:11
中葉出現(xiàn)資本主義萌芽，涌現(xiàn)出一批“駢肩輻輳”的名都大邑。有天下“揚(yáng)一益二（今揚(yáng)州與成都）”之稱的揚(yáng)州，是運(yùn)河與長(zhǎng)江的交匯處，為東南大都會(huì)，“腰纏十萬貫，騎?下?lián)P州”，商賈云集，百業(yè)繁華，市民游冶...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-16 15:09
、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個(gè)炎熱的夏天里擁有一個(gè)合理的飲食習(xí)慣對(duì)于緩解上述癥狀會(huì)非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個(gè)夏天的飲食保健知識(shí)，為您貼身定制夏季健康飲食！ ...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-14 09:28
箱里還剩了好些干香菇，既然大家都那么愛吃香菇，更愛吃雞翅，干脆偶再DIY一道關(guān)于香菇和雞翅的菜品吧。想起才在網(wǎng)上購買的XO醬還沒派上用場(chǎng)，這次就用它吧～于是乎，香菇XO醬蒸雞翅就這樣誕生了哦。從此偶的...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-13 11:29
發(fā)布時(shí)間：2008-10-21 09:40
發(fā)布時(shí)間：2008-10-17 11:14
發(fā)布時(shí)間：2008-10-07 10:33
發(fā)布時(shí)間：2008-10-07 10:10
草菇、香菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 輔料：糯米紙、咸面包、雞茸、香菜梗、蛋清、生粉、鹽、味精、勁霸雞汁、姜蔥水、脆皮糊、食雕飾品??鳳凰戲花。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.糯米紙切細(xì)絲，咸面包切丁，香菜梗頂...
發(fā)布時(shí)間：2008-09-24 10:07
草菇、白菌、濕雪耳、濕冬菇、珍珠筍、時(shí)菜各約100克，甘筍花數(shù)片，濕發(fā)菜約80克，老抽1湯匙，油2湯匙，水溶生粉3湯匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 蔬菜煨料：清雞湯、水各1杯，鹽、糖各1/4茶匙，蠔油1湯匙，生抽、老...
發(fā)布時(shí)間：2008-09-18 10:42
罐裝清雞湯1杯，脆炸粉2湯匙，吉士粉1/2湯匙，鮮蝦仁約180克，紅蘿卜、西芹、鮮草菇各約100克，姜汁酒1茶匙，鹽適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料： &bsp;&bsp;&bsp; 芡汁料：生粉3/4茶匙，清水3湯匙。 &bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2008-09-18 10:42
發(fā)布時(shí)間：2008-09-02 10:53
發(fā)布時(shí)間：2008-09-01 17:00
切片，清雞湯4-5杯，香葉1片，鮮忌1/4杯，生粉2-3湯匙，牛油1湯匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將牛油放鍋中慢火煮融，將洋蔥及西芹片放下慢火炒香，上蓋慢火火局約10分鐘至軟身。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、金菇...
發(fā)布時(shí)間：2008-08-21 09:32
是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香，簡(jiǎn)直可以和雞肉相媲美，還能養(yǎng)胃、提神。 編輯：皮皮
發(fā)布時(shí)間：2008-07-29 09:05
p;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 基本材料 茯苓15克，銀耳50克，鴿蛋20個(gè)，雞湯、味精、料酒、雞油、淀粉各少許。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 制法：茯苓研粉兌100毫升水，入沙鍋煮20分鐘，去...
發(fā)布時(shí)間：2008-07-14 10:38
發(fā)布時(shí)間：2008-07-07 16:14
sp;&bsp;&bsp; 做法：雞腿菇洗凈，將雞腿菇倒入沸水中燙熟，在盤中擺成圓形。在熱油鍋中爆香蔥、姜，放入剁椒、香菜末，用小火翻炒爆香，灑一點(diǎn)水煮3分鐘，淋在擺好的雞腿菇上即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 營(yíng)養(yǎng)提...
發(fā)布時(shí)間：2008-06-25 09:03
發(fā)布時(shí)間：2008-04-29 15:16
做法： 1，要把雞翅剔骨，這個(gè)稍為難做點(diǎn)，要有耐心，用剪刀一點(diǎn)一點(diǎn)的剪開。 2，把剔好骨的雞翅翻過來，肉朝外面，放鹽，少許醬油，十三香，一點(diǎn)點(diǎn)雞精，拌勻，用保鮮膜罩住，放冰箱里腌1小時(shí)。 ...
發(fā)布時(shí)間：2008-04-29 09:38
發(fā)布時(shí)間：2008-02-21 09:11
、雞精2克、胡椒粉1克、化豬油50克、水淀粉50克、雞蛋清100克，鮮湯100克、芝麻油5克、清水75克、水淀粉10克 制法： 1、北極蝦從背部片開留外殼取肉，蝦肉捶茸加清水、食鹽、雞精、化豬油、雞蛋清...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-31 08:48
底部 2.熱鍋涼油,滑入雞翅,至兩面金黃,噴入料酒,少量醬油,加入茶樹菇,蔥姜蒜,鹽,糖翻炒均勻后加入沒過的水,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右,調(diào)味,大火收汁即可 &bsp;
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 17:29
汁、白胡椒粉、色拉油抹在魚身及內(nèi)腔里腌制30分鐘到一個(gè)小時(shí) 3、烤盤中放一塊錫紙，泡好的香菇碼上 4、腌制好的魚刷上豉油雞汁和...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 17:12
2、香菇洗凈去蒂，雞肉切塊洗凈 3、鍋內(nèi)放油燒熱，放上雞肉炒一下，放清水煮開，再放香菇煮滾加鹽，五香粉繼續(xù)煮至雞肉熟，加豆腐...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 16:23
粉拌勻腌一下 3、國(guó)內(nèi)少許油，炒雞肉至變色，盛出 4、另起鍋少許油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒，炒軟放入少許骨頭湯燒開,放少許雞精...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 16:21
糖，適量水，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時(shí)加入雞精，香油，出鍋[美食中國(guó)] 這種...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 15:23
