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發(fā)布時間：2009-08-24
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
竹蓀雞片湯
原料
雞脯肉150克，竹蓀20克，姜片3片，蔥段3段，雞精8克、鹽3克、味精2克、加飯酒3克。
步驟
1、將雞脯肉用斜刀片成片，竹蓀切成約3.5厘米長的段后泡清水。
2、凈鍋下水燒開后下入切好的雞脯肉，氽水后撈出沖涼備用。
3、凈鍋下清湯加加飯酒、姜片、蔥段一起燒開，下氽好水的雞肉片，煮至微開時加入泡好水的竹蓀段，燒開后即可起鍋。
提示
雞脯肉要切成均勻的大片，煮制時間不能太長，湯要清。
營養(yǎng)分析
竹蓀是種名貴的菌類，超市可以買到，它營養(yǎng)豐富，味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，香氣濃郁，長期食用能調(diào)整人體血脂及脂肪酸，有活血、養(yǎng)顏等功效；竹蓀還有“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的貯積。（平安健康網(wǎng)）
編輯：XS
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