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上蘑菇的種類越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞。全國(guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸。北京市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥告訴記者。 &bsp;&...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-07 08:17
。 &bsp;&bsp;&bsp; 有機(jī)五谷米：大米、黑米、糙米、大麥米仁、小麥米仁。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、五谷米清凈雜質(zhì)后，用水浸泡30分鐘，蘑菇洗凈后切小片，洋蔥切小粒，雞胸肉洗凈后切小粒，用料酒、黑胡椒...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:27
適量、辣椒一個(gè) &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：調(diào)和油、料酒、胡椒粉、鹽、醬油、 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;1、花菇用清水洗一下、土豆去皮，斜著切成滾刀塊備用 &bsp;&bsp;&bsp; 2、炒菜鍋放調(diào)和油，將土豆塊放...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:14
、枸杞子（配色用，可不放）、姜絲 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、光雞洗凈后斬件，放入姜絲，加入一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)兒白糖、生抽、香油，重點(diǎn)要再加一匙淀粉，這是“滑雞”之滑的秘訣，拌勻后放置半小時(shí)以上使之入味...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:02
到減肥的效果，又可以好好的享受其中的美味呢？古方中醫(yī)向您推薦采用蘑菇減肥法.不過(guò)需要注意的是，蘑菇一定要徹底加熱熟透，否則會(huì)有食物中毒的危險(xiǎn)。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇減肥食譜：清燉香菇木耳 &bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 10:53
別是小孩更是如此。胡蘿卜和蘑菇的營(yíng)養(yǎng)是不用說(shuō)的了，如果你覺(jué)得煮牛肉花費(fèi)你太長(zhǎng)的時(shí)間，你也可以放入高壓鍋里煮，味道也差不多的，而且更容易把牛肉煮爛。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：牛肉&bsp;&bsp; 胡蘿卜&b...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 10:39
sp;&bsp;&bsp; 調(diào)料&bsp; 鹽、味精、花椒水、肉湯、姜塊、蔥段、大料、植物油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 1. 將雞洗凈，剁成方塊；黃蘑洗凈，大的用手撕開(kāi)；油菜洗凈，切成段。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋內(nèi)放...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 09:21
sp;&bsp;&bsp; 調(diào)料&bsp; 鹽、味精、花椒水、肉湯、姜塊、蔥段、大料、植物油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 1. 將雞洗凈，剁成方塊；黃蘑洗凈，大的用手撕開(kāi)；油菜洗凈，切成段。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋內(nèi)放...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 09:20
分流失，甚至還可能發(fā)生中毒情形。以下是幾種常見(jiàn)蘑菇的烹飪要點(diǎn)。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、干香菇里的營(yíng)養(yǎng)成分非常容易析出，因此，干香菇烹調(diào)前，先用清水將之洗凈，然后用30℃～40℃的少量溫水浸泡20分鐘。浸...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 08:56
作用。實(shí)際上，很多用于治療腰腿痛、手足麻木和經(jīng)絡(luò)不舒等藥物的主要成分都是從平菇中提取的多糖。中老年人多吃一些平菇，可預(yù)防腰腿疼。已經(jīng)出現(xiàn)腰腿酸疼癥狀的老年人，更要多吃些平菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 香...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 08:55
克 生姜少許&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)味料：鹽 料酒 白胡椒粉 水淀粉 鮮雞汁 蛋清&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.魚(yú)肉切成片，加少許鹽，用1/4個(gè)雞蛋清和少許生粉攪拌上漿，靜置2小時(shí)后再用。荸薺切片，大蒜切絲，生姜去...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-22 08:33
克，此外，賴氨酸、精氨酸和鋅含量都比較高，是一種價(jià)廉物美的食材。金針菇是打火鍋的最佳材料之一，今天取鳳脂與其配搭。鳳脂即為雞油，它具有動(dòng)物脂肪獨(dú)特的香氣，適當(dāng)運(yùn)用可以增添菜肴的風(fēng)味。在此基礎(chǔ)上...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-20 11:49
發(fā)布時(shí)間：2010-12-20 11:44
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:23
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:14
&bsp;&bsp;&bsp; 青菜餡：油菜200克，香菇10朵，豆干200克。 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：白糖20克，鹽8克，胡椒粉3克，雞精3克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：容器中放水，倒入酵母，鋪滿水的表面即可；加入白糖和鹽...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:05
面就是不錯(cuò)的選擇，下面為大家推薦一款清淡美味的雜菌雞湯面。 &bsp;&bsp;&bsp; 用料：雞半只，泡好的蘑菇、木耳適量，蔥2段，姜2片，鹽、香菜適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：雞洗凈切塊，泡好的木耳、香菇處...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 10:10
絲10克、小蔥1根 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：料酒1大勺、醬油1大勺、蠔油2大勺、細(xì)砂糖1茶匙、鹽1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.木耳、香菇分別用冷水泡發(fā)、洗凈待用。 &bsp;&bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 10:08
雞蛋1個(gè)，口蘑100克，青紅椒少許，培根(腌肉)3片，黑胡椒粉、雞精、鹽、奶酪、黃油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：口蘑洗凈、切片備用，青紅椒去子、切絲備用，培根切小片備用；將高筋面粉、低筋面粉、酵母...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-15 10:12
發(fā)布時(shí)間：2010-12-15 09:38
發(fā)布時(shí)間：2010-12-15 09:37
&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油50克、鹽3克、胡椒粉2克、米酒1湯匙、味精適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將地木耳反復(fù)洗凈去沙，瀝干備用；蒜拍成蒜末；蔥切1成小段留蔥綠部分；朝天椒切成椒末。 &bsp;&bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-14 08:57
：清雞湯（也可以用水代替）適量，蒜瓣1個(gè)，鹽適量 &bsp;&bsp;&bsp; 步驟：1.將蒜瓣拍成碎粒；鍋中倒少許油，油溫后放入蒜粒爆香。&bsp;&bsp;&bsp; 2.把洗凈并瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分。&bsp;&bsp;&...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-13 09:03
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 09:15
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 08:23
蒜、姜、鹽、油、醬油。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.將五花豬肉切成片，用醬油腌制； 嶗蘑發(fā)好擇洗干凈。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.尖辣椒切塊，蒜切成片，蔥、姜切成末。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-10 09:14
雞蛋加入適量鹽打散成蛋液，泡發(fā)的木耳洗凈擠去水分撕成小朵，豌豆洗凈。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 2、全部材料混合，攪拌均勻。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 3、平底鍋中倒少許油，薄薄一層鋪滿鍋底，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-09 10:04
肪，而且具有補(bǔ)中益氣、降血脂降血壓、降膽固醇效果，很適用于肥胖病、高血壓、高血脂的人食用。 &bsp;&bsp;&bsp; &bsp;原料：鮮鳳尾菇500克，精鹽3克，味精2克，雞湯適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、將鳳...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-08 11:02
&bsp; 胡椒粉&bsp; 雞精&bsp; 鹽&bsp; 紹酒&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1、魚(yú)肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 2、滑子菇、香菇、冬筍、切丁，和魚(yú)丁，綠豌豆飛水撈出待用。 &bsp;&...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-08 09:21
淀粉、麻油適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi)，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-07 09:53
