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”、“蒸香菇帶魚(yú)”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來(lái)越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。如...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-28 11:00
于益壽、抗衰的食品。黑白木耳若能搭配食用，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)得到相互補(bǔ)充。 黑木耳和白木耳大家一定都不陌生。白木耳晶瑩透白，色如銀，以制成甜羹食用較多，黑木耳色澤暗褐，狀如人耳，可制作多種菜肴，近年人...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-27 09:05
類(lèi)也都受到了人們的認(rèn)可，而杏鮑菇也是受追捧的菌類(lèi)之一，這不僅僅是因?yàn)槠涓缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還因?yàn)樗芴岣呷梭w的免疫力，潤(rùn)腸道、降血脂，老少皆宜，所以也應(yīng)該...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-26 16:19
菇中含有的某些物質(zhì)，可以提高人體免疫力，有助于預(yù)防和治療癌癥。&bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》日前報(bào)道，新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇莖內(nèi)的一種蛋白可以刺激宮頸癌患者體內(nèi)的天然...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-26 16:16
在我們的生活中還有多種電磁輻射，會(huì)對(duì)我們的健康造成傷害。其實(shí)經(jīng)常食用一些食物，能起到一定的抗輻射的效果。南方醫(yī)院中醫(yī)教授周民權(quán)告訴記者對(duì)抗輻射最好的物質(zhì)就是多糖，特別是食用菌多糖，日常飲食中可...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-23 11:11
雞精 &bsp;&bsp;&bsp; 方法：1、將雞塊、香菇放入內(nèi)鍋中，加入料酒及姜塊、豆瓣，放入少量的鹽、醬油和白糖、八角、大蔥及雞精 &bsp;&bsp;&bsp; 2、在面板上選擇雞的功能鍵 &bsp;&bsp;&bsp; 3、等到美的電壓...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-23 08:56
bsp;&bsp;&bsp; 佐料： 花雕酒 適量 鹽適量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、雞切塊（整只也可）。木耳泡發(fā)后去蒂撕小朵。 香菇切厚片。 蔥打結(jié)；姜切片。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、雞肉在冷水中煮開(kāi) &bsp;&bsp;&bsp; 3...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-22 10:07
人員發(fā)現(xiàn)，金針菇莖內(nèi)的一種蛋白可以刺激宮頸癌患者體內(nèi)的天然抗癌機(jī)制，從而使患者依靠自身免疫力來(lái)對(duì)抗癌細(xì)胞。&bsp;&bsp;&bsp; 他們正在為這個(gè)研究成果申請(qǐng)專(zhuān)利，并希望與藥劑公司合作，將這種蛋白制成病...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-22 09:59
木耳是不少人喜歡吃的營(yíng)養(yǎng)食品，然而市場(chǎng)上木耳眾多，如何挑選才好，又如何識(shí)別“人造木耳”呢？ &bsp;&bsp;&bsp; 招術(shù)一：將白背毛木耳、黃背毛木耳或地耳放入鹵水、紅糖、硫酸鎂、墨汁等溶液中浸泡，之后再...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-22 09:25
泡在水中的蘑菇，會(huì)有很多營(yíng)養(yǎng)成分被溶解在水中，所以建議消費(fèi)者最好還是購(gòu)買(mǎi)新鮮的蘑菇。&bsp;&bsp;&bsp; 有的消費(fèi)者買(mǎi)回蘑菇后，習(xí)慣于儲(chǔ)藏在冰箱里，覺(jué)得低溫能更好地保證質(zhì)量。其實(shí)，正確的方法應(yīng)該是將...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-21 11:47
bsp;&bsp;&bsp; 做法：將黑木耳洗凈，去蒂，瀝干水；金針菜用水泡軟，去蒂，切成段。炒鍋上旺火，放植物油燒熱，下黑木耳、金針菜炒片刻，放鮮湯、精鹽燒入味，出鍋裝盤(pán)即可。&bsp;&bsp;&bsp;
發(fā)布時(shí)間：2011-12-20 10:31
易讓感冒頻頻光顧。容易的感冒的人，平時(shí)不妨喝一些香菇湯，對(duì)預(yù)防感冒很有好處。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇中含有蘑菇核糖核酸，能刺激人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白細(xì)胞釋放干擾素消滅人體內(nèi)的病毒，加強(qiáng)人體對(duì)流行性感...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-20 09:01
，小米辣椒少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：醬油、鹽、白砂糖、麻油、胡椒粉各少許。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將各種菇洗凈，待用；2.將菇類(lèi)過(guò)油炸后再用小火煎至金黃色；3.另起鍋加入少許油放入切好的青紅圓椒...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-19 10:45
調(diào)料：胡椒粉4g、花椒粉7g、辣椒粉3g、鹽3g、糖2g、雞精1g&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蘑菇洗凈晾干，撕成細(xì)條；&bsp;&bsp;&bsp; 2、雞蛋磕入碗中，加淀粉、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻； &bsp;&bsp;&bsp; 3、將...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-19 10:34
功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。&bsp;&bsp;&bsp; 2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜&bsp;&bsp;&bsp; 巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act－2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。&bsp;&bsp;&bsp; 3、止咳...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-19 10:34
芝保健至今已超過(guò)了四千年的歷史，多年研究證實(shí)，靈芝有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽及松弛身心等益處。關(guān)于靈芝的療效，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，書(shū)中將靈芝列為“上上藥”，所謂“上藥”就是最珍貴的藥物，完全沒(méi)...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-16 11:30
,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.將香菇洗凈，浸泡開(kāi)后剪去根。&bsp;&bsp;&bsp; 2.冬筍切片，與香菇、精鹽、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。&bsp;&bsp;&bsp; 3.放入盤(pán)內(nèi)，加蓋高火5分鐘...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-15 10:34
不只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的多吃肉，填飽肚子，越來(lái)越多的人推崇營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食觀念，對(duì)低糖、低脂肪、高蛋白的綠色食品消費(fèi)需求日益旺盛。食用菌作為繼植物性、動(dòng)物性食品之后的第三類(lèi)食物，因兼?zhèn)湮兜栗r美、營(yíng)養(yǎng)豐富...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-15 08:55
sp; 調(diào)料： 姜 5克 大蔥 10克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 1克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 香油 3克&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、絲瓜刨皮，切成小角件;剁碎豬肉混合剁碎鯪魚(yú)肉拌勻，加入調(diào)味料(醬油5克、料酒5克、鹽1...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-14 09:24
，料酒，鹽，糖，生抽，老抽&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.雞腿剁成切成3厘米大小見(jiàn)方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-13 11:04
作：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時(shí)后，食梨喝湯。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：有滋陰潤(rùn)燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。&bsp;&bsp;&bsp;
發(fā)布時(shí)間：2011-12-13 09:54
制作：用溫水將銀耳發(fā)開(kāi)切碎，龍眼肉及大棗洗凈切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時(shí)食用。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：有滋陰養(yǎng)血，益氣安神的功效。&bsp;&bsp;&bsp; 注重事項(xiàng)：有風(fēng)寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-13 09:54
生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢(mèng)等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰;能補(bǔ)脾開(kāi)胃，滋潤(rùn)而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補(bǔ)...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-13 09:48
味甘淡，平，歸肺、胃、腎三經(jīng)，功能滋陰潤(rùn)肺、生津止渴、益氣補(bǔ)腎、養(yǎng)心安神。&bsp;&bsp;&bsp; 現(xiàn)代研究表明，銀耳中蛋白質(zhì)的質(zhì)量很高，并含有17種以上的氨基酸，其中有7種是人體必需的氨基酸。銀耳中還含有...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-13 09:43
品的總稱(chēng)。&bsp;&bsp;&bsp; 菇類(lèi)食品是當(dāng)今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的獨(dú)特食品，也是被世界公認(rèn)的“安全食品”、“超級(jí)食品”、“長(zhǎng)壽食品”和“保健食品”。隨著菇類(lèi)食品的深入...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-12 11:36
的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品，也是一種具有奇妙藥效的食品，在美國(guó)被稱(chēng)為“上帝食品”，在日本被譽(yù)為“植物性食品的頂峰”，我國(guó)則把菇類(lèi)稱(chēng)為“山珍”?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，菇類(lèi)的提取液含有一種雙核酸，能刺激人體產(chǎn)生更多的干...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-12 10:42
是營(yíng)養(yǎng)成份和一般的蔬果類(lèi)食品有很大的不同！&bsp;&bsp;&bsp; 因?yàn)樗鼈儾荒芎途G色植物一樣，行光合作用產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)素，而必須靠分解其他物質(zhì)來(lái)獲?。涣硗?，它們屬于室內(nèi)栽培，不像室外摘種的蔬果，需要大量的農(nóng)...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-12 10:39
橄欖油1勺、姜絲半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、鹽適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鍋中倒入橄欖油加熱，加入五花肉片、姜絲，中火翻炒2分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 2、加入切滾刀塊的土豆、元蔥、...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-08 13:23
油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。&bsp;&bsp;&bsp; 將豆腐用水焯一下后放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分?jǐn)嚢?。蘑菇和叢生口蘑分別切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-08 11:47
茄子1根、青紅甜椒各半個(gè)、芝麻油1勺半、甜面醬2茶匙、豆瓣醬半茶匙、料酒1勺、醬油2茶匙、水1/3杯、雞湯素半茶匙、藕粉1茶匙。&bsp;&bsp;&bsp; 將所有菌類(lèi)食物分別按照個(gè)人喜好切小，京蔥、蒜和姜都切絲，茄...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-08 11:46
