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用菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 專(zhuān)家介紹，茶樹(shù)菇富含人體所需的天門(mén)冬氨酸、谷氫酸等17種氨基酸（特別是人體不能合成的8種氨基酸物質(zhì)）和10多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。 &bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-28 14:22
猴頭菌、金針菇等，滋味鮮美，葷素可配，有很高的食用價(jià)值?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食用菌還有多項(xiàng)保健功能，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出多種以菌類(lèi)為原料的藥物。食用菌對(duì)人體的益處大致有以下幾方面。 &bsp;&bsp;&bsp; 維生素寶...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-27 15:12
。中醫(yī)講，蘑菇具有益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃的功效?，F(xiàn)代研究也證實(shí)，蘑菇有提高機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒、降血脂血糖等多種作用，再加上蘑菇本身易消化，它的這些營(yíng)養(yǎng)就很容易被人體吸...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-27 15:08
以買(mǎi)到各種各樣的食用菌品種，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)是極為豐富的，下面一起來(lái)看一下它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。富含營(yíng)養(yǎng)成分，預(yù)防多種疾病 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，自古以來(lái)被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-25 09:35
發(fā)布時(shí)間：2012-06-21 15:13
發(fā)布時(shí)間：2012-06-21 15:10
; 在保健食品當(dāng)中可分為一般和積極保健食品，而食用菌則屬于積極保健食品，它具有某種營(yíng)養(yǎng)缺乏或患有某種疾病，作為滋補(bǔ)和治療的食品，它的“食療”、“食補(bǔ)”保健作用歷史悠久，早在遠(yuǎn)古時(shí)代人類(lèi)就利用野草...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-14 11:51
發(fā)布時(shí)間：2012-06-08 09:55
酸和鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其多糖含量居食用菌之首。從菇體中分離出的多種具有明顯抗腫瘤活性物質(zhì)，用于...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-06 17:31
這一條腿的說(shuō)的就是食用菌菇，如銀耳、黑木耳、雞腿菇、茶樹(shù)菇、金針菇等等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是很多肉類(lèi)無(wú)法比擬的，天氣越來(lái)越寒冷，食用菌自然少不了，小編提醒，食用之前對(duì)其的了解自然不能少。 木耳 &b...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-05 11:31
人們的重視。 &bsp;&bsp;&bsp; 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類(lèi)食物對(duì)健康極為有益。眾所周知，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)充足的營(yíng)養(yǎng)素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇、草菇等均含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì)。 &bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-01 17:41
裹；冒似猴頭的可愛(ài)菇菌，以及那栩栩如生的冬蟲(chóng)夏草；自古以來(lái)就受百姓名家推崇，充滿(mǎn)靈氣的仙草靈芝。面對(duì)這些自然界的驕子，不知觀眾朋友想到了什么沒(méi)有，觀賞、美食、營(yíng)養(yǎng)、治療疾病，很多人可能都會(huì)想到...
發(fā)布時(shí)間：2012-05-29 09:02
放入鍋中蒸20分鐘。 2、在蒸好的菜上，澆汁即可。 廚師點(diǎn)評(píng)：松茸是一種食用菌，傘狀，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，超市有售。
發(fā)布時(shí)間：2012-05-25 17:16
發(fā)布時(shí)間：2012-05-18 14:27
康大有好處： 1、食用菌富含優(yōu)質(zhì)蛋白。蘑菇。木耳。金針菇。草菇等事物中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含有17-18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，含量接近于肉類(lèi)和蛋類(lèi)，明顯高于蔬菜和水果。這些蛋白質(zhì)生理活性高，...
發(fā)布時(shí)間：2012-05-18 11:53
，這類(lèi)化合物雖對(duì)腫瘤細(xì)胞沒(méi)有直接的殺作作用，但能刺激抗體的形成，提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力。 2、抗菌、抗病毒 冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草素，能抑制葡萄球菌、鏈球菌、結(jié)核桿菌、肺炎球菌、鼻疽桿菌、...
發(fā)布時(shí)間：2012-05-17 10:25
發(fā)布時(shí)間：2012-04-29 08:52
發(fā)布時(shí)間：2012-04-29 08:51
；粳米與大棗同煮粥，沸后，加入木耳、冰糖。能滋腎益胃、和血養(yǎng)顏。中老年人體質(zhì)衰弱、虛勞咳嗽、痰中帶血、肺癆病、陰虛內(nèi)熱，以及慢性便血、痔瘡出血者均可食用。近來(lái)發(fā)現(xiàn)木耳有抗凝血作用，可用于防治心...
發(fā)布時(shí)間：2012-04-27 17:38
發(fā)布時(shí)間：2012-04-27 17:37
發(fā)布時(shí)間：2012-04-27 17:37
發(fā)布時(shí)間：2012-04-24 11:06
發(fā)布時(shí)間：2012-04-24 11:05
發(fā)布時(shí)間：2012-04-23 11:17
挑選呢？就此，本報(bào)記者采訪了北京食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥教授。 選干菇看“臉蛋”。與鮮香菇相比，挑選干菇需更加仔細(xì)。干菇從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁，選擇的時(shí)候要看“臉蛋”，也就是香菇...
發(fā)布時(shí)間：2012-04-20 16:17
錢(qián)菌。學(xué)名 Flammulia velutipes (F.) Sig.隸屬 真菌門(mén)、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢(qián)菌屬 金針菇在自然界廣為分布，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國(guó)北起黑龍江，南至云...
發(fā)布時(shí)間：2012-04-14 17:06
發(fā)布時(shí)間：2012-04-11 16:38
和RNA復(fù)合體、天然有機(jī)鍺、核酸降解物、cAMP和三萜類(lèi)化合物等對(duì)維護(hù)人體健康有重要的利用價(jià)值。 食用菌的藥用保健價(jià)值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖體，能刺激抗體的形成，提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力。能...
發(fā)布時(shí)間：2012-04-10 16:27
發(fā)布時(shí)間：2012-04-07 10:44
貴若黃金，消費(fèi)熱度仍不減。食用菌大熱之時(shí)，人們的認(rèn)識(shí)還似是而非。為此專(zhuān)家點(diǎn)撥迷津?? &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌的核心成分是什么 &bsp;&bsp;&bsp; 活性多糖與蛋白質(zhì)、核酸、脂肪構(gòu)成生命四大基本物質(zhì)，作為...
發(fā)布時(shí)間：2012-03-23 08:58
