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　　1．香菇八寶糯米飯(1)原料：香菇50g、蓮子30g，茯苓30g，紅棗20個，核桃肉50g，龍眼肉30g，熟豬油50g，糯米500g，薏苡仁50g。

　　(2)制作：將香菇去雜洗凈，用溫水泡發(fā)切絲；將紅棗、薏苡仁、蓮子(去心)用溫水泡漲；將茯苓磨成粉；糯米洗凈，加以上各種配料，放入大蒸碗內(nèi)(碗內(nèi)抹l0g豬油)，上籠用旺火蒸20一30分鐘，取出翻扣在大圓盤內(nèi)，淋上溶化的豬油與白糖，即制成。

　　2．蘑菇蔥頭蕎麥飯蕎麥米500g，干蘑菇50g，蔥頭250g，食鹽適量。將蘑菇用冷水泡發(fā)，切碎，用浸泡水加食鹽煮沸；再把蕎麥米洗凈倒入鍋中，用煮沸的浸泡水攪拌后燜成飯；再把蔥頭切碎，用油煎熟，拌入以上米飯中，即制成。

　　3．平菇什錦飯平菇500g，瘦豬肉100g，蔥50g，胡蘿卜250g，大米lkg。將平菇、瘦豬肉、蔥、胡蘿卜切絲，與大米拌勻，加適量的水、食鹽、醬油煮成飯。經(jīng)常食用此飯，能防治肝臟系統(tǒng)疾病，增強抗癌能力。