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”(香菇、金針菇等)的?？梢哉f，菌類食品是當今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的食品，也是被世界公認的“安全食品”和“保健食品”。2~3月是野生菌肥厚的季節(jié)，最適宜將菌類入菜。 ...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
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000年前，我們祖先就有了食菌習慣。據最新報道，日本是亞洲最大的香菇消費國，東京、大阪等大城市居民偏愛吃香菇。因為這些城市高樓林立，日光照射不足，佝僂病患者較多。香菇中含有豐富的維生素，尤其是維生...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
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發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
保健功效。 國外研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃5根香蕉就能達到高血壓藥物治療功效的50％，每天吃兩根香蕉，能降低10％的血壓。此外，幾乎所有的菌類，包括香菇、草菇、金針菇、木耳等都有降壓的功效，并有防癌和...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
、油茶菇或茶樹菇，在產地已有很長久的利用歷史。據清楊廷璋等《福建通志》(1764)、孫爾準等《重纂福建通志》(1829)和光緒間郭柏蒼《閩產錄異》等地方志記載，茶薪菇早已成為福建名貴特產?！堕}產錄異》說：...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
形、味具佳，而且蘑菇的營養(yǎng)價值很高。據報道(張樹庭等，1982)，在6種最常見的食用菌品種中，蛋白質含量以蘑菇為最高，鳳尾菇與草菇次之，金針菇、香菇、木耳要低的多。一般而言，草腐菌比木腐菌的蛋白質含量...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
活給我?guī)淼慕浢}不調，我決定到廣東和平進行一次香菇療法的尋訪。廣東和平盛產香菇，和平的香菇早已名不虛傳，清香，肉嫩，美味，營養(yǎng)價值和藥效功能都很高。 采香菇的客家妹子在每年六月份，臺風雨水多...
發(fā)布時間：2009-08-18 09:18
郁，有益于身體。其加工方法如下： &bsp;&bsp;&bsp; 1．利用香菇子實體浸制法。把鮮香菇破碎成l厘米大小的塊狀，放入裝有攪拌機的不銹鋼容器中。按每100公斤鮮香菇加入果汁水100升，升溫到60℃，緩慢攪拌提...
發(fā)布時間：2009-08-14 09:10
發(fā)布時間：2009-08-10 08:51
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 原料： 鵝腳１０只，濕香菇５０克，熟火腿１５克，筍花３０克，豬油５００克（耗７５克），上湯２５０克，精鹽、濕淀粉、味精、芝麻油、胡椒粉各適量。&bsp;...
發(fā)布時間：2009-08-07 09:13
和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口 的食材和調味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，...
發(fā)布時間：2009-08-04 09:57
人愈吃愈渴的重口味美食，嘗嘗鮮美多汁又不油膩的炸杏鮑菇，一口就讓人難忘的清爽美味，吃得開心更吃得健康！ &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 剛剛炸好的杏鮑菇，放進嘴里還帶著油溫的燙熱。一口咬...
發(fā)布時間：2009-08-03 09:04
更是備受感冒的“青睞”。預防感冒的方法有很多，其中，喝香菇湯預防感冒便是一種非常方便且易于接受的方法。 日本醫(yī)學博士森喜做的研究成果證實，常食香菇能促進新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。...
發(fā)布時間：2009-08-03 09:01
蛋白低脂肪的菌類?，F(xiàn)代營養(yǎng)學認為它還富含氨基酸、無機鹽和多種維生素等。中醫(yī)亦認為它能補氣血、益脾胃、降血脂，常用于煲廣東湯。而毛豆亦富含植物蛋白、粗纖維和鈣、磷、鐵等，有清熱益氣的作用。絲瓜鮮...
發(fā)布時間：2009-08-01 09:20
如被國人稱為仙草的靈芝，生活中常見的香菇、猴頭菇等等，都屬于真菌。真菌中防癌、抗癌的有效成分是什么呢？ 科學研究發(fā)現(xiàn)，真菌中的多糖是抑制癌癥的有利武器，比如從香菇中提取的香菇多糖被制成實際應...
發(fā)布時間：2009-07-31 09:18
條件適宜時形成子實體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段。各種食用菌是根據子實體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實層體、孢子和菇倆的特征，再結合生態(tài)、生理等的差...
發(fā)布時間：2009-07-24 09:51
，又能感受 和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口 的食材和調味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一...
發(fā)布時間：2009-07-22 08:42
