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歡口感好、營養(yǎng)價值高的東西呢？尤其是金針菇。不過雖然是單一的金針菇家族卻也有著深奧的學(xué)問，比如營養(yǎng)價值如何、辨別方法怎樣、適合人群是哪些等。為此，我們開設(shè)了《食菌有益》欄目，前幾期重點介紹金針...
發(fā)布時間：2011-01-20 11:28
繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。草菌科、繡球菌屬。子實體肉質(zhì)，直立，從柄上多次分枝，枝扁平、帶狀。枝端扁平呈花瓣狀，密集叢生為蓬，形美似繡球花。有灰白色、黃色、淡黃色或黑灰色幾種。其花瓣狀小枝互相...
發(fā)布時間：2011-01-15 10:59
，擠去水，放入碗內(nèi)，倒入母乳，放上蔥白。取一只鋁鍋，倒入開水適量，放入盛有菇、乳的碗，隔水燉15分鐘取出，揀去渣。 &bsp;&bsp;&bsp; 適用人群：4-6個月嬰兒 &bsp;&bsp;&bsp; 健康提示：香菇是我國著名食...
發(fā)布時間：2011-01-12 08:53
將時蔬飛水，擺在盤中待用。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;2.將猴頭菇煮熟，瀝干水碼放在時蔬上。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;3.將高湯勾芡，依各人口味將高湯淋在猴頭菇上即可。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;排毒貼士：其實在溫補...
發(fā)布時間：2011-01-11 09:46
的人都比不上她。 &bsp;&bsp;&bsp; 有次我們問她怎么做的,她說從二十幾歲的時候就開始吃銀耳，即使是最困難的自然災(zāi)害和文革中，她都可以做到有規(guī)律的間隔著吃。后來日子越來越好了，她幾乎每天一碗(小碗)的...
發(fā)布時間：2011-01-10 08:55
發(fā)布時間：2011-01-07 08:22
上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞。全國每年消費食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸。北京市食用菌協(xié)會會長王賀祥告訴記者。 &bsp;&...
發(fā)布時間：2011-01-07 08:17
而至。健康專家提醒，過節(jié)期間由于吃的機會太多，同時吃飯不定時，加上熬夜、休息不夠，容易使胃腸功能發(fā)生紊亂，因此，節(jié)日期間不妨食用一些菌菇類食品養(yǎng)養(yǎng)胃。 &bsp;&bsp;&bsp; 鮮美菌菇，清腸養(yǎng)胃 &bsp;...
發(fā)布時間：2010-12-30 08:30
美的蘑菇近日卻爆出“猛料”。北京市小學(xué)生張皓調(diào)查發(fā)現(xiàn)“市場上九成蘑菇被漂白”，蘑菇都是 經(jīng)過熒光增白劑“漂白”的消息一經(jīng)傳出，一時間，“蘑菇被漂白”這一話題成了各地媒體和群眾持續(xù)關(guān)注的熱點。蘑菇...
發(fā)布時間：2010-12-17 14:11
不淡，濃而不膩，是許多植物性食品難以比擬的，因此自古就深受美食家青睞。近年來，隨著食用菌的開發(fā)與利用，野生食用菌與人體健康的關(guān)系日益受到人們的重視，而根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，正處在成長期的兒童常...
發(fā)布時間：2010-12-14 11:37
對人體有很多保健功效，下面我們來具體看看金針菇的營養(yǎng)價值。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇吃起來味道鮮美、口感脆嫩，是冬天吃火鍋的最佳食材；它長得白嫩、修長，而且只提供營養(yǎng)，卻又不具熱量，常吃也可以像它...
發(fā)布時間：2010-12-11 09:11
的珍品之一，現(xiàn)“已飛入尋常百姓家”了。中醫(yī)認(rèn)為它具有補腎壯陽、養(yǎng)胃益腸、補腦提神、防癌抗癌的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析它富含蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營養(yǎng)成份，為人們十分理想的食用菌類，同時適合脾胃虛弱、...
發(fā)布時間：2010-12-11 08:47
稀食物，包括猴頭菇、牛肝菌、金耳、猴頭菌等，還有一些很名貴的像靈芝、松茸、茯苓、冬蟲夏草、牛肚菌等。 &bsp;&bsp;&bsp; 菌菇的營養(yǎng)成分非常豐富，含有粗蛋白質(zhì)25%、脂肪8%、碳水化合物60%之多，所以對于...
發(fā)布時間：2010-12-08 09:31
到中國食用菌技術(shù)開發(fā)有限公司進行了專訪。此次潘自航總裁代表“中菌公司”接受了《經(jīng)理日報》記者的專訪，并特別談到了“中菌公司”的成功之路。同時《經(jīng)理日報》并在報紙的首頁進行大幅面的報道，以下是摘...
發(fā)布時間：2010-12-07 09:25
發(fā)布時間：2010-11-23 11:13
人們的重視。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類食物對健康極為有益。眾所周知，兒童的生長發(fā)育離不開充足的營養(yǎng)素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇、草菇等均含有營養(yǎng)價值較高的物質(zhì)。 &bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)測定...
發(fā)布時間：2010-11-23 11:11
發(fā)布時間：2010-11-18 11:27
廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司承辦的2010年南方食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，加拿大多倫多大學(xué)教授楊柏華關(guān)于靈芝孢子油抑制腫瘤干細胞研究取得突破性進展的報告引起高度關(guān)注。 &bsp;&bsp;&bsp; 楊柏華同時也是...
發(fā)布時間：2010-11-15 11:10
市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞。全國每年消費食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸。 &bsp; &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 都說“四...
發(fā)布時間：2010-11-11 08:30
含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，并且蘑菇和胡蘿卜一樣，還有大量胡蘿卜素，素有“維生素A寶庫”之稱。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，美國食用菌協(xié)會顧問馬戈?克勞茲介紹說，除了我們熟知的上述...
發(fā)布時間：2010-11-02 11:11
發(fā)布時間：2010-10-22 09:17
發(fā)布時間：2010-10-21 16:07
&bsp;&bsp;&bsp; 資料顯示，中國已知的食用菌有350多種，常見的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、牛肝菌、羊肚菌等。菌類不好保鮮，買回來最好當(dāng)天食用，街市里通...
發(fā)布時間：2010-10-21 16:02
草菇因生長在稻草上而得名，是一種非常常見而美味的食用菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 和其他菇菌類一樣，草菇營養(yǎng)十分豐富，氨基酸含量非常高且整齊，可提高機體免疫力，增強抗病能力。中醫(yī)則認(rèn)為草菇能消食祛熱，補...
發(fā)布時間：2010-10-20 08:40
口感濃厚。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能。
發(fā)布時間：2010-10-14 08:30
市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞?！叭珖磕晗M食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸?！北本┦惺秤镁鷧f(xié)會會長王賀祥告訴《生...
發(fā)布時間：2010-09-29 11:19
市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞?！叭珖磕晗M食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸?！北本┦惺秤镁鷧f(xié)會會長王賀祥告訴《生...
發(fā)布時間：2010-09-21 08:52
菌類食物，如蘑菇、木耳、靈芝、蟲草菌等。而蘑菇又有香菇、金針菇、平菇、猴頭菇、雞腿菇、口蘑等，木耳也分黑木耳、銀耳等。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌不僅味道鮮美，還含有豐富的B族維生素，有硫胺素、核黃...
發(fā)布時間：2010-09-16 15:37
發(fā)布時間：2010-09-09 13:46
、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分的健康食品。而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。 &b...
發(fā)布時間：2010-09-09 09:45
