料&bsp; 鹽、香油、黑胡椒各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1. 平菇、金針菇、蟹腿菇、香菇分別洗凈。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 取一張鋁箔紙,上鋪什錦菇,加入鹽、香油、黑胡椒,包成圓筒狀,放入烤箱中烤約10~1...
發(fā)布時間:2010-12-30 09:18
礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到營養(yǎng)師的推崇。其種類很多,營養(yǎng)也略有偏重,對1歲半以上的兒童來說,金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸,對促進(jìn)兒童記憶、開...
發(fā)布時間:2010-12-24 11:17
醬油。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、黃瓜洗凈切丁,金針菇切小粒; &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中放水燒開,放少許鹽、將金針菇焯熟撈; &bsp;&bsp;&bsp; 3、綠芥末加萬字醬油攪拌成汁; &bsp;&bsp;&bsp; 4、將納豆...
發(fā)布時間:2010-12-24 11:14
以預(yù)防老年人常患的哮喘。 &bsp;&bsp;&bsp; 鼻炎、濕疹等過敏癥,也可以提高老人的免疫力,甚至能對抗病毒性感染及癌癥。所以,非常適合老年人食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 我國對菌類的研究中也早已證明,金針菇...
發(fā)布時間:2010-12-24 11:12
的食用金針菇中毒事件。其實(shí),新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿,人食用后,容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作...
發(fā)布時間:2010-12-24 11:11
發(fā)布時間:2010-12-24 11:08
熱,人們習(xí)慣吃一些寒涼的食物,往往影響脾胃,令胃口不佳。仔姜不僅味道濃郁,而且還可驅(qū)寒暖胃,增進(jìn)食欲。 &bsp;&bsp;&bsp; 食材:仔姜、紅尖椒 各50克,綠菜椒1個,肉餡50克,金針菇、木耳各150克 &bsp;&...
發(fā)布時間:2010-12-24 08:56
發(fā)布時間:2010-12-22 08:34
克,此外,賴氨酸、精氨酸和鋅含量都比較高,是一種價廉物美的食材。金針菇是打火鍋的最佳材料之一,今天取鳳脂與其配搭。鳳脂即為雞油,它具有動物脂肪獨(dú)特的香氣,適當(dāng)運(yùn)用可以增添菜肴的風(fēng)味。在此基礎(chǔ)上...
發(fā)布時間:2010-12-20 11:49
食而形瘦,大便干結(jié),干咳無痰,舌淡紅,苔薄白,脈沉細(xì)數(shù),尤宜于糖尿病并發(fā)肺結(jié)核或支氣管炎屬于肺胃陰虛者;若無白木耳,可用竹筍代,無香菇,可用草菇代。 &bsp;&bsp;&bsp; 主料:豆腐(北)150克 &bsp;&bs...
發(fā)布時間:2010-12-20 11:47
發(fā)布時間:2010-12-18 13:21
毒的二秋水仙堿,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用,大量食用會出現(xiàn)中毒癥狀。但是秋水仙堿很怕熱,大火煮十分鐘左右就能被破壞,金針菇在食用前最好在冷水中泡1~2小時,也能讓一部分秋水仙堿溶解在...
發(fā)布時間:2010-12-18 13:19
礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到營養(yǎng)師的推崇。其種類很多,營養(yǎng)也略有偏重,對1歲半以上的兒童來說,金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸,對促進(jìn)兒童記憶、開...
發(fā)布時間:2010-12-18 13:18
發(fā)布時間:2010-12-18 09:46
不淡,濃而不膩,是許多植物性食品難以比擬的,因此自古就深受美食家青睞。近年來,隨著食用菌的開發(fā)與利用,野生食用菌與人體健康的關(guān)系日益受到人們的重視,而根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),正處在成長期的兒童常...
發(fā)布時間:2010-12-14 11:37
對人體有很多保健功效,下面我們來具體看看金針菇的營養(yǎng)價值。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇吃起來味道鮮美、口感脆嫩,是冬天吃火鍋的最佳食材;它長得白嫩、修長,而且只提供營養(yǎng),卻又不具熱量,常吃也可以像它...
發(fā)布時間:2010-12-11 09:11
調(diào)料: 料酒 蠔油 糖 鹽 孜然粉 做法:1、金針菇先用開水燙熟。 2、鍋內(nèi)放少許油爆香大蔥和紅椒。 3、下入羊肉片翻炒。 4、加入料酒、蠔油、少許糖鹽和孜然粉調(diào)味。 5、再加入燙熟的金針菇,翻炒兩下。 6...
發(fā)布時間:2010-12-10 09:03
含維生素及多種礦物質(zhì),因而備受營養(yǎng)專家的推許。&bsp;&bsp;&bsp; 其種類很多,營養(yǎng)也略有不同,對1歲半以上的兒童來說,金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長發(fā)育所必須的賴...
發(fā)布時間:2010-12-08 09:17
發(fā)布時間:2010-12-07 09:00
5ML、黑胡椒粉2克、鹽1克。 </p>1、將牛肉切成薄片; 2、牛肉片放入碗中,倒入姜末、醬油、料酒、、黑胡椒粉、鹽拌勻腌30分鐘; 3、金針菇切去根部,洗凈瀝干水分,淋幾滴油、少許鹽拌勻; 4、腌好的牛肉...
發(fā)布時間:2010-12-06 11:41
發(fā)布時間:2010-11-30 10:30
,能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。 &bsp;&bsp;&bsp; 形態(tài)優(yōu)美的金針菇是食藥兼用蕈菌,味道鮮美,且含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富,且含鋅量較高,兩者都能促進(jìn)兒童的...
發(fā)布時間:2010-11-30 10:30
油、鹽、酒胡椒粉 做法: 1、雞胸肉切細(xì)長條,加鹽及酒,腌約20分鐘,沾蛋液后再加太白粉。 2、金針菇去除根部洗凈,新鮮香菇洗凈切片備用,九層塔亦洗凈備用。 3、熱鍋加入油,先放入入雞胸肉拌炒,再放入金...
發(fā)布時間:2010-11-30 10:27
人們的重視??茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),兒童常吃食用菌類食物對健康極為有益。眾所周知,兒童的生長發(fā)育離不開充足的營養(yǎng)素。而食用菌,如蘑菇、木耳、金針菇、草菇等均含有營養(yǎng)價值較高的物質(zhì)。 &bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)測定...
發(fā)布時間:2010-11-23 11:11
吃的西紅柿、胡蘿卜、黃瓜等,而這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于抗擊老年斑。同時,蘑菇還有一定的抗衰老、降血脂、降血糖的作用,相對而言,平菇、香菇、金針菇最適合老人。
發(fā)布時間:2010-11-19 11:09
發(fā)布時間:2010-11-18 09:00
發(fā)布時間:2010-11-17 10:38
市場上蘑菇的種類越來越多,從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇,從新鮮蘑菇到干貨,無不備受青睞。全國每年消費(fèi)食用菌1200萬噸,僅北京就要消費(fèi)掉15萬噸。 &bsp; &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 都說“四...
發(fā)布時間:2010-11-11 08:30
sp;&bsp; 制作方法:1. 將金針菇、薄荷葉、野山菌洗凈。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 將野山菌切末,用攪拌器攪碎,制成木司。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 用烤餅將金針菇薄荷葉、野山菌卷成卷即可。 &bsp;
發(fā)布時間:2010-11-10 09:13
。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院營養(yǎng)科金宇教授說,特別是老人,多吃點(diǎn)不僅抗衰老、降血脂、降血糖,還能少長老年斑。&bsp;&bsp;&bsp; 浙江大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),蘑菇的抗氧化活性指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們常吃的西紅柿...
發(fā)布時間:2010-11-09 08:40