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食而形瘦，大便干結(jié)，干咳無痰，舌淡紅，苔薄白，脈沉細(xì)數(shù)，尤宜于糖尿病并發(fā)肺結(jié)核或支氣管炎屬于肺胃陰虛者；若無白木耳，可用竹筍代，無香菇，可用草菇代。 &bsp;&bsp;&bsp; 主料：豆腐(北)150克 &bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-20 11:47
發(fā)布時(shí)間：2010-12-20 11:44
發(fā)布時(shí)間：2010-12-20 10:10
。是年老體弱、病后體衰的高檔滋補(bǔ)品。但如何正確地選購冬蟲夏草？不妨從幾方面來觀察。 &bsp;&bsp;&bsp; 聞氣味。正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道，氣...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-20 09:19
朵，水8碗 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 香菇和竹笙用清水浸洗，去蒂； &bsp;&bsp;&bsp; 2. 紅蘿卜洗凈，切厚片，包菜洗凈切塊； &bsp;&bsp;&bsp; 3. 瘦肉洗凈切片； &bsp;&bsp;&bsp; 4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-19 08:47
菇質(zhì)量呢？選購香菇時(shí)，應(yīng)從以下幾方面鑒別： &bsp;&bsp;&bsp; 1.體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質(zhì)干不碎。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.手捏菌柄有堅(jiān)硬感。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.色澤黃褐，菌傘下面的“褶”要緊密細(xì)白...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:24
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:23
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:21
毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，大量食用會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。但是秋水仙堿很怕熱，大火煮十分鐘左右就能被破壞，金針菇在食用前最好在冷水中泡1~2小時(shí)，也能讓一部分秋水仙堿溶解在...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:19
礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到營養(yǎng)師的推崇。其種類很多，營養(yǎng)也略有偏重，對(duì)1歲半以上的兒童來說，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸，對(duì)促進(jìn)兒童記憶、開...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:18
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:16
10克，料酒、生抽、香油、胡椒粉各少許，蕎麥面100克，高筋粉200克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：將蕎麥面和高筋粉混合在一起，用溫水和面，面要和得軟一些，面團(tuán)和好后放在一邊略餳一會(huì)兒。開始做餡，香菇和木耳...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:15
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:14
，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素D，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:12
和氨基酸，并含有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效，有“植物皇后”之譽(yù)。 &bsp;&bsp;&bsp; 由于花菇...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:09
，鮮香菇維生素C含量稍高，干香菇因?yàn)榻?jīng)過了日曬，維生素D含量更高一些。干香菇含有較多的維生素D，主要是因?yàn)樵谌展飧稍锵蔓溄枪檀嫁D(zhuǎn)變?yōu)楦嗟木S生素D。因此，將買來的鮮香菇放置于日光下曬后食用，可促進(jìn)...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:07
實(shí)、面平滑、大小均勻、菌褶緊密細(xì)白、柄短粗壯、面帶白霜者為佳。 &bsp;&bsp;&bsp; 近年來，營養(yǎng)學(xué)家對(duì)香菇進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)香菇具有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇的保健作用。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:06
&bsp;&bsp;&bsp; 青菜餡：油菜200克，香菇10朵，豆干200克。 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：白糖20克，鹽8克，胡椒粉3克，雞精3克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：容器中放水，倒入酵母，鋪滿水的表面即可；加入白糖和鹽...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:05
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 10:11
面就是不錯(cuò)的選擇，下面為大家推薦一款清淡美味的雜菌雞湯面。 &bsp;&bsp;&bsp; 用料：雞半只，泡好的蘑菇、木耳適量，蔥2段，姜2片，鹽、香菜適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：雞洗凈切塊，泡好的木耳、香菇處...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 10:10
絲10克、小蔥1根 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：料酒1大勺、醬油1大勺、蠔油2大勺、細(xì)砂糖1茶匙、鹽1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.木耳、香菇分別用冷水泡發(fā)、洗凈待用。 &bsp;&bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 10:08
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 10:06
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 09:46
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 09:13
美的蘑菇近日卻爆出“猛料”。北京市小學(xué)生張皓調(diào)查發(fā)現(xiàn)“市場(chǎng)上九成蘑菇被漂白”，蘑菇都是 經(jīng)過熒光增白劑“漂白”的消息一經(jīng)傳出，一時(shí)間，“蘑菇被漂白”這一話題成了各地媒體和群眾持續(xù)關(guān)注的熱點(diǎn)。蘑菇...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-17 14:11
;&bsp;&bsp; 做法：1、第一步，黃油炒面找一個(gè)厚底鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化； &bsp;&bsp;&bsp; 2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-17 13:49
發(fā)布時(shí)間：2010-12-16 13:17
克）&bsp; 蔥花1茶匙（5克）&bsp; 干紅辣椒絲一小把 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：生抽1湯匙（15ml）&bsp; 鹽1茶匙（5克）&bsp; 糖1茶匙（5克）&bsp; 香油2茶匙（10ml）&bsp; 黑胡椒粉1/2茶匙（約3克）&bsp; 白芝...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-16 09:23
調(diào)料：老抽１茶匙（5克）、白糖１湯匙（15克）、生抽2茶匙（10ml）、十三香１/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10克）、鹽3克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、干茶樹菇先洗凈，然后用溫水蓋蓋泡軟。（泡茶樹菇的水也不...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-16 09:16
雞蛋1個(gè)，口蘑100克，青紅椒少許，培根(腌肉)3片，黑胡椒粉、雞精、鹽、奶酪、黃油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：口蘑洗凈、切片備用，青紅椒去子、切絲備用，培根切小片備用；將高筋面粉、低筋面粉、酵母...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-15 10:12
