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發(fā)布時(shí)間：2011-08-23 10:18
;&bsp; 做法：1、排骨洗凈，放入冷水鍋中，加料酒，煮沸，兩三分鐘后撈出，洗干凈。這叫飛水。這樣可以去血沫去醒味。&bsp;&bsp;&bsp; 2、蔥切斷，姜切片，與焯過水的排骨一起放入鍋中，加少許醋，大火煮開后...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-23 09:39
：把鮮豬腦輕輕放入冷水中漂洗30分鐘，去凈其表面的黏液，去掉血筋膜，把豬腦輕輕放入碗內(nèi)，加入葡萄酒10毫升、豬肉湯30毫升、精鹽及蔥、姜少許，上蒸籠10分鐘后取出，棄湯放冷。在鍋內(nèi)加入熟豬油燒至七成熱...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-22 10:38
&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、料酒、雞精、胡椒粉&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鯽魚去鱗去鰓去肚，洗凈，用鹽腌20分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 2、把魚擦干水份，放鍋里煎成兩面金黃。&bsp;&bsp;&bsp; 3、加些料酒去腥，放適...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-22 09:40
發(fā)布時(shí)間：2011-08-20 13:50
&bsp;&bsp;&bsp; 制法：將干竹蓀發(fā)開，洗凈，用刀從菌柄中央剖開，切為長方塊。把雞膛內(nèi)雜質(zhì)掏凈，里外沖洗干凈，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫。沙鍋中置清水，將雞、蔥段、姜片、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:36
制法：豬肚切絲，烹調(diào)時(shí)用調(diào)味品拌漬，再用蛋清、淀粉上漿，下五成熱以上的油入鍋，劃散片刻后取出。茶樹菇去蒂頭，洗凈，燙熟。青、紅椒去蒂，切條。置炒鍋于旺火上，注入食用油，下蒜末煸香，加精鹽、紹酒...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:35
菌，有的已開始工廠化生產(chǎn)。以前被認(rèn)為稀有的食用菌類都已經(jīng)在菜場和超市中露面，雖然有些菌種的價(jià)格仍然偏高，但不妨偶爾食之，裝點(diǎn)餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 茶樹菇茶樹菇是一種食用性極佳的新興食用菇，又名...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:34
菌，有的已開始工廠化生產(chǎn)。以前被認(rèn)為稀有的食用菌類都已經(jīng)在菜場和超市中露面，雖然有些菌種的價(jià)格仍然偏高，但不妨偶爾食之，裝點(diǎn)餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 幾種新興食用菌&bsp;&bsp;&bsp; 茶樹菇茶樹菇是一...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:34
總能在不經(jīng)意間，贏得眾人的心。不過，很多人僅僅在吃火鍋時(shí)會想到金針菇，其實(shí)金針菇還有很多做法和吃法，下面來看看金針菇的幾種做法。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇營養(yǎng)頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-12 10:27
bsp; 做法：1、將蘋果洗凈，銀耳泡發(fā)；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)做礦泉水放入銀耳、蘋果；&bsp;&bsp;&bsp; 3、大火燒開；&bsp;&bsp;&bsp; 4、轉(zhuǎn)小火10分鐘后蘋果皮裂開即可出鍋撒上鼠尾草籽即可。 &bsp;
發(fā)布時(shí)間：2011-08-11 10:28
發(fā)布時(shí)間：2011-08-10 10:27
發(fā)布時(shí)間：2011-08-10 10:25
發(fā)布時(shí)間：2011-08-09 10:21
慢煮，使菌肉軟綿鮮香。制成的鹵菌子和木耳搭配上鵪鶉蛋，就是一道隨時(shí)都可享用的精美開胃小菜。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料: 干香菇8只，干木耳15克，鵪鶉蛋4只，生抽50毫升，老抽1湯匙，料酒2湯匙，紅糖15克，生...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 11:32
慢煮，使菌肉軟綿鮮香。制成的鹵菌子和木耳搭配上鵪鶉蛋，就是一道隨時(shí)都可享用的精美開胃小菜。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料: 干香菇8只，干木耳15克，鵪鶉蛋4只，生抽50毫升，老抽1湯匙，料酒2湯匙，紅糖15克，生...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 11:32
的食用金針菇中毒事件。其實(shí)，新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。&bsp;&bsp;&bsp; 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 11:00
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 10:56
料酒10克，精鹽1.5克，濕玉米粉10克，蔥姜末共2.5克，清 湯300克，熟豬油25克，雞油10克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將香菇放入盆中，注入清水，浸泡1小時(shí)左右，剪去根部，用清水沖洗數(shù)遍把泥沙洗干凈。用刀...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 10:19
發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:52
發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:49
bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、草菇洗凈切片；&bsp;&bsp;&bsp; 2、回鍋肉家里現(xiàn)有的切片；&bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋里燒熱把回鍋肉加入鹽炒出油來；&bsp;&bsp;&bsp; 4、在加入冷水加入草菇片煮開；&bsp;&bsp;&bsp; 5...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:29
發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:26
發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 09:08
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:17
克，味精3克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:17
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:17
牛油、鮮奶等材料，味道香濃，但卻有高脂肪之嫌，不大適合追求低脂健康飲食人士的要求。其實(shí)南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材，而且只需簡單的烹煮，就能帶出好味道，今天就試試簡約版的素食湯品??南瓜蘑...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:16
