食材：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒步驟：1. 粉絲放入溫水中浸泡15分鐘，直至變軟。2. 香菇洗好切好
所需食材：油，大蔥，姜，蒜，生抽，料酒，辣椒，花椒，五花肉，羊肚菌，鹽，味精步驟：1. 羊肚菌用剪刀剪成兩半，涼水泡兩個(gè)小
步驟：1.金錢肚解凍，加適量鹽、生粉、料酒搓洗片刻，用清水沖洗干凈。2. 洗凈的金錢肚放入托盤中，添清水沒過，加蔥段、姜片各2
食材配料：鮮羊肚菌9個(gè)、馬蹄8個(gè)、豬肉餡100克、蝦仁100克、蔥花10克、鹽5克、白胡椒粉2克做法：1. 羊肚菌去除根部泥沙洗凈，中
菜名：臘肉茶樹菇原料：茶樹菇、臘肉、洋蔥、大蒜調(diào)料：郫縣豆瓣醬、干辣椒、老抽、糖步驟：1. 把臘肉切成薄片；2. 鍋中倒水，水
食材：胡蘿卜、木耳、豬里脊肉、蔥姜蒜、干辣椒和花椒步驟：1. 木耳提前泡發(fā)，和胡蘿卜一起切絲，蔥切段備用，里脊肉洗凈切絲備
食材：鹿茸菇五花肉大蒜小米辣青椒芹菜洋蔥菜籽油食鹽雞精蠔油雞汁步驟：1、將鹿茸菇泡發(fā)，將五花肉切成薄片備用。2、將大蒜拍碎
食材：1. 雞翅：選用新鮮雞翅中段，肉質(zhì)鮮嫩，口感滑爽。雞翅的處理要注意清洗，將雞翅剁成適當(dāng)大小的塊，便于入味。2. 口菇：選
主料：木耳、雞蛋輔料：小蔥、面粉、淀粉調(diào)料：食鹽、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、香油做法：1. 木耳提前3小時(shí)用涼水泡好，把泡好
食譜：鵪鶉筍菇湯原料：鵪鶉1只，筍、豬肉、香菇適量，黃酒，鹽，味精，蔥，姜做法：1. 將鵪鶉去毛，取出內(nèi)臟，洗凈；2. 筍切條
菜名：蛹蟲草拌雞絲所需食材：蛹蟲草、雞腿、姜蒜、料酒、蔥、辣椒油、香油、鹽、熟芝麻具體步驟：1. 蛹蟲草用涼水浸泡2小時(shí)，放
用料：嫩豆腐一塊、羊肚菌一小把、香蔥適量做法：1. 香蔥洗凈，蔥白切段，蔥綠切成末。2. 羊肚菌洗凈用溫水泡發(fā)，泡過的水去除沉
用料：香菇 5-6頂干木耳 5-6片豬肉100-150g鹽 少許糖 少許做法：1. 將香菇，干木耳泡開變軟，用熱水過一過，沖洗掉晾曬過程中的
用料：蘑菇（口蘑） 8個(gè)蝦滑 150g青椒 1個(gè)生抽 1勺蠔油 1勺白糖 1勺鹽 適量生粉 1勺做法：1. 口蘑切片，蝦滑可以用現(xiàn)成的，不怕
用料：口蘑 一斤蠔油 1勺鹽 5克蒜 5瓣蔥 2根做法：1. 口蘑洗干凈切片，鍋中加入少許油，倒入口蘑炒出水，盛出；2. 鍋中再次刷油
食材：紅彩椒半個(gè)、黃彩椒半個(gè)、鮮香菇4個(gè)、杏鮑菇半個(gè)、蟹味菇1盒、金針菇1把、豆豉1把、鮮蔬粉1小勺、素蠔油2勺、鹽適量做法：
開心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲夏草海馬湯
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