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物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的食效，這也是其受歡迎的原因之一。鮮鮑的肉質(zhì)細(xì)嫩，較常采用的烹法是蒸制和浸煮，當(dāng)然炒制也能吃出款款風(fēng)味，如今天這款“杏鮑菇爆鮮鮑片”。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，有降血脂、潤(rùn)腸胃的功效，是...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-05 10:03
發(fā)布時(shí)間：2011-10-29 11:04
、烏醋各15ml，砂糖、豆瓣醬各15克，水30ml，黃甜椒塊、紅甜椒塊各30克，蔥半支&bsp;&bsp;&bsp; 準(zhǔn)備：蔥切段，姜切片，杏鮑菇切塊。&bsp;&bsp;&bsp; 1.爆香。爆香姜片、干辣椒、花椒粒，下杏鮑菇炒熟。&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-29 11:02
各3ml，鹽、白胡椒各少許&bsp;&bsp;&bsp; 準(zhǔn)備：培根對(duì)切，蔥切段，杏鮑菇切薄片。&bsp;&bsp;&bsp; 1.沾漿?；旌咸追?、米酒、醬油，放入杏鮑菇沾勻，將培根、蔥段包卷起來(lái)。&bsp;&bsp;&bsp; 2.串起。用竹簽...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-29 11:01
發(fā)布時(shí)間：2011-10-29 10:59
做法：1、玉米剝粒，彩椒洗凈切小塊，大蒜瓣切片，杏鮑菇切薄片&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中放適量油，放入蒜瓣爆香，放入彩椒快拌炒，撒適量黑胡椒拌炒&bsp;&bsp;&bsp; 3、入玉米粒，拌炒至斷生變金黃色，放入...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 11:44
用百靈菇、杏鮑菇、羊肚菌、猴頭菌、美國(guó)鵝肝等，然后用鮑汁燴制而成。&bsp;&bsp;&bsp; 厚厚的鵝肝裹著香濃的鮑汁，醬色誘人。輕輕地夾起一塊蘸滿(mǎn)醬汁的鵝肝，送入口中，舌頭就立刻愉悅起來(lái)了。鮑汁濃滑鮮甜...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:02
的平菇最近上市量增加，價(jià)格也隨之回落明顯，目前市場(chǎng)上，每斤多在3元/斤，環(huán)比下跌了近四成。&bsp;&bsp;&bsp; 目前市場(chǎng)上，蘑菇種類(lèi)豐富，一些價(jià)格比較貴的高檔菇味道更是不同尋常。白靈菇有類(lèi)似雞胸脯肉般...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-12 09:10
低、口感佳、有營(yíng)養(yǎng)，深受女性的歡迎。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：雞肉200g 大米300g 香菇、胡蘿卜各100g 平菇、杏鮑菇各150g 豆腐泡、荷蘭豆各50g 銀杏10g 醬油15ml 日本酒100ml 鹽10g&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. ...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-11 14:06
最適合菌菇生長(zhǎng)。云貴川多出上佳的菌菇，比如松露，雨季結(jié)束時(shí)長(zhǎng)發(fā)出來(lái)的，最是鮮美。&bsp;&bsp;&bsp; 元一希爾頓里的元餐廳，時(shí)下就做些菌菇菜肴。蟹味菇是新鮮國(guó)產(chǎn)的，雞油菌是進(jìn)口的，因?yàn)橄阄侗容^重，松...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-08 09:54
&bsp;&bsp; 調(diào)料：油、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉和花椒粉。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蘑菇洗凈，瀝水，放在通風(fēng)處吹上半天，盡量吹干水份。如果是大片，如平菇，撕成小片，杏鮑菇就切條。如果是用干蘑...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-29 09:17
發(fā)布時(shí)間：2011-08-29 09:09
發(fā)布時(shí)間：2011-08-29 09:06
發(fā)布時(shí)間：2011-08-29 09:04
精、香油&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、杏鮑菇洗凈切片，倒入沸水中灼一會(huì)后撈起濾干水，加少許生抽雞精拌勻腌制10分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 2、紅洋蔥洗凈切成粗絲，青蒜成小段備用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、不粘鍋里加...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-29 09:02
p;&bsp; 調(diào)料：李錦記舊莊蠔油、鹽；&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 大蒜切片，杏鮑菇、香菇切片；繡正菇剪去少許根部；&bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜片。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 加入菌菇翻炒至變軟。&bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-24 09:53
。加之國(guó)內(nèi)外食品安全事件頻發(fā)，使天然健康與營(yíng)養(yǎng)均衡重新回歸為公眾飲食生活的主流消費(fèi)訴求。世界衛(wèi)生組織就曾提出：“21世紀(jì)，人類(lèi)進(jìn)入食用菌養(yǎng)生保健時(shí)代。”聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織也在全球廣泛呼吁：“21世紀(jì)最...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-23 09:21
&bsp;&bsp; 調(diào)料：油、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉和花椒粉。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蘑菇洗凈，瀝水，放在通風(fēng)處吹上半天，盡量吹干水份。如果是大片，如平菇，撕成小片，杏鮑菇就切條。如果是用干蘑...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-09 10:15
。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥，蔥切段姜切片備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、杏鮑菇切塊，五花肉放熱水里焯一下，撈出備用，另起鍋燒水，將切成塊的杏鮑...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-21 10:14
香菇適量、杏鮑菇適量、芥菜心1片、素高湯600毫升&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、巴西蘑菇、竹蓀分別泡水至漲開(kāi)后，竹蓀切除蒂頭，并分切小...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-19 10:28
發(fā)布時(shí)間：2011-07-14 10:38
發(fā)布時(shí)間：2011-07-04 15:43
發(fā)布時(shí)間：2011-07-01 15:28
發(fā)布時(shí)間：2011-06-23 13:39
鮑魚(yú)般的口感而得此名。杏鮑菇入饌做法多變，可涼拌、紅燒、清燉或拌炒，與其他菇類(lèi)不同的是，杏鮑菇烹調(diào)時(shí)不會(huì)縮水或煮爛，久煮后不僅飽吸雞湯鮮味，還不失爽脆的口感，讓你百吃不厭哦！烹制材料(三人份) &...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-16 11:09
杏鮑菇、黃瓜洗凈切丁，雞蛋加少許料酒打散，米飯盛出備用。2、起油鍋，炒雞蛋盛出待用。3、起油鍋放入杏鮑菇略炒。4、加入米飯炒散后放入黃瓜炒1分鐘后加入炒好的雞蛋，加入少許鹽和生抽調(diào)味。
發(fā)布時(shí)間：2011-06-15 15:02
洋菇適量、新鮮香菇適量、杏鮑菇適量、芥菜心1片、素高湯600毫升&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、巴西蘑菇、竹蓀分別泡水至漲開(kāi)后，竹蓀切除...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-10 10:35
香菇適量、杏鮑菇適量、芥菜心1片、素高湯600毫升&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、巴西蘑菇、竹蓀分別泡水至漲開(kāi)后，竹蓀切除蒂頭，并分切小...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-03 09:52
。因杏鮑菇的大個(gè)頭，所以我用素菜葷做的烹飪法，自創(chuàng)了一道“茄汁杏鮑菇”。簡(jiǎn)單三步，便做了一盤(pán)靚麗養(yǎng)眼、營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，乍一看，PK“糖醋里脊”，絕不在話下。小嘗一塊，軟糯、酸甜、咸香，口感一流。 ...
發(fā)布時(shí)間：2011-05-12 10:15
發(fā)布時(shí)間：2011-05-04 10:49
