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食用菌屬真菌類植物，品種很多，如麻菇、香菇、平菇、草菇、猴頭菌、金針菇等，滋味鮮美，葷素可配，有很高的食用價(jià)值?，F(xiàn)代科
發(fā)布時(shí)間：2013-08-22 11:08
我國(guó)作為菌種高度集中的國(guó)家之一，光已知菌物已達(dá)1萬(wàn)種，大型真菌估計(jì)有3800種以上，而藥食用菌至少可達(dá)1500種，其中已知的可食
發(fā)布時(shí)間：2013-08-13 16:48
鮮美質(zhì)脆的蘑菇,香郁誘人的香菇,鮮嫩可口的草菇,粘滑多膠的木耳,清嫩可口的竹蓀等,有些食用菌還被制成保健或風(fēng)味食品,現(xiàn)還從中
發(fā)布時(shí)間：2013-08-13 16:41
1.我國(guó)食用菌飲食文化發(fā)展的起源及當(dāng)今現(xiàn)狀。我國(guó)食用菌飲食文化具有悠久的歷史。遠(yuǎn)在2100年前《周禮》就記載有木耳的生產(chǎn)，到
發(fā)布時(shí)間：2013-08-13 16:40
食用菌是高蛋白低脂肪、老少皆宜的食品，被人們稱為素中之葷、健康食品。在我國(guó)南方的一些城市，人們習(xí)慣稱之為菌類，而在北方
發(fā)布時(shí)間：2013-08-13 16:34
位于永樂(lè)店鎮(zhèn)的食用菌文化館是全國(guó)唯一的一家介紹食用菌文化、歷史、栽培等知識(shí)的科普館 食用菌文化館總建筑面積2000平方米，館
發(fā)布時(shí)間：2013-08-09 15:58
中國(guó)人向來(lái)重視飲食之道，經(jīng)常引用民以食為天的古訓(xùn)來(lái)證明食物與人的關(guān)系。這句話源出《管子》，全文是王者以民為天，民以食為
發(fā)布時(shí)間：2013-08-09 15:54
聽(tīng)到灰樹花，人們往往會(huì)顧名思義，認(rèn)為它是一種花，其實(shí)不然?；覙浠ㄊ墙陙?lái)開發(fā)的食藥兩用真菌。又名貝葉多孔菌、蓮花菌、千
發(fā)布時(shí)間：2013-08-07 15:56
蘑菇炒蛋有助于預(yù)防胰腺癌，炎熱的夏天最好是多吃一些食用菌呢，大部分蘑菇都是夏天量產(chǎn)的，這個(gè)時(shí)候該多吃一些的呢，不僅是營(yíng)養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間：2013-08-05 17:10
日本宮城縣桃生町從事食用菌栽培業(yè)的西條甚三郎偶然發(fā)現(xiàn)，讓蘑菇和玉蕈聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，結(jié)果產(chǎn)量大增。 從1998年底開始，西條甚三郎在
發(fā)布時(shí)間：2013-07-31 15:34
入秋以來(lái)，連日的幾天下雨，山里的野香菇如雨后春筍，長(zhǎng)滿了山里。 野香菇是生長(zhǎng)在家鄉(xiāng)樅樹林中的一種野生食用菌，我的家鄉(xiāng)是位
發(fā)布時(shí)間：2013-07-31 15:32
在我們的生活中還有多種電磁輻射，會(huì)對(duì)我們的健康造成傷害。其實(shí)經(jīng)常食用一些食物，能起到一定的抗輻射的效果。對(duì)抗輻射最好的
發(fā)布時(shí)間：2013-07-29 15:11
草菇是我們餐桌上最常見(jiàn)的食用菌之一。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力；它還具有解毒作用，能幫助排除體
發(fā)布時(shí)間：2013-07-29 14:00
食用菌營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白質(zhì)、低脂肪，含有豐富維生素和礦物質(zhì)，很適合老年人。比如，500克蘑菇蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于1千克瘦肉或1.5千
發(fā)布時(shí)間：2013-07-26 16:47
食用菌是麗水的傳統(tǒng)特產(chǎn)，早在８００多年前，麗水人就開始用砍花法栽培香菇，龍泉、慶元、景寧是世界香菇人工栽培的發(fā)源地。全
發(fā)布時(shí)間：2013-07-26 14:49
香菇，又稱香蕈，產(chǎn)于浙南龍泉、慶元、景寧及閩、贛、皖等省的深山老林之中，是一種清鮮甘美、香氣濃郁的食用菌。 第一個(gè)發(fā)現(xiàn)野
發(fā)布時(shí)間：2013-07-26 14:45
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌，被譽(yù)為菌中之王。 松茸屬山珍。如果它只是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)某些疾病有一定療效的蘑菇
發(fā)布時(shí)間：2013-07-26 10:14
針菇為擔(dān)子菌綱傘菌科食用菌，又名毛柄金錢菌、金錢菇、枸菇、冬菇、樸菇、構(gòu)菌、凍菌、黃耳蕈等。金針菇營(yíng)養(yǎng)十分豐富。質(zhì)地脆
發(fā)布時(shí)間：2013-07-25 17:28
鮮美質(zhì)脆的蘑菇,香郁誘人的香菇,鮮嫩可口的草菇,粘滑多膠的木耳,清嫩可口的竹蓀等,有些食用菌還被制成保健或風(fēng)味食品,現(xiàn)還從中
發(fā)布時(shí)間：2013-07-25 16:31
共和國(guó)成立，特別是改革開放之后，共產(chǎn)黨和人民政府重視香菇生產(chǎn)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了食用菌研究所。上世紀(jì)60年代開始，現(xiàn)代科學(xué)應(yīng)
發(fā)布時(shí)間：2013-07-25 16:24
1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于2公斤瘦肉，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。對(duì)于素食主義者，有可能引發(fā)蛋白質(zhì)攝入過(guò)低，食用菌類
發(fā)布時(shí)間：2013-07-24 16:07
一、地勢(shì)差異：談地勢(shì)差異，首先就不得不講一下風(fēng)的因素和水的因素對(duì)食用菌生長(zhǎng)的至關(guān)影響，從風(fēng)和水的字義上講：柔和的風(fēng)就是
發(fā)布時(shí)間：2013-07-23 15:35
自古以來(lái)，人們崇尚藥療不如食療。祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，對(duì)疫病的防治，并非孤立地依靠藥物，更注重于人的營(yíng)養(yǎng)和飲食調(diào)理，以固根
發(fā)布時(shí)間：2013-07-23 15:22
近年來(lái)，食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被越來(lái)越多的人認(rèn)可，已逐漸成為廣大市民餐桌上常見(jiàn)的美味。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，食用菌還具有增強(qiáng)免疫力、
發(fā)布時(shí)間：2013-07-23 15:08
慢性病是某些組織、器官退行性變化或感染病毒造成的一種漸變性的、癥狀不很強(qiáng)烈的疾病。它會(huì)使人降低工作能力，失去生活情趣。
發(fā)布時(shí)間：2013-07-23 14:50
食用菌含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。據(jù)美國(guó)《烹飪之光》報(bào)道，蘑菇（食用菌
發(fā)布時(shí)間：2013-07-23 14:44
猴頭菇為真菌植物門真菌猴頭菌的子實(shí)體，是名貴的食用菌。人們?cè)缇桶押镱^菌、熊掌、海參、燕窩并列為四大名菜。性平、味甘，具
發(fā)布時(shí)間：2013-07-22 15:14
一、栽培和利用的歷史 我國(guó)是世界上認(rèn)識(shí)和利用食用菌最早的國(guó)家之一，公元前475～221年戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《列子》一書就有朽壤之上，
發(fā)布時(shí)間：2013-07-22 14:40
除了花粉、柳絮，近日辦公室掀起種菇潮，不少白領(lǐng)把食用菌作為盆景而引發(fā)過(guò)敏。皮膚科專家稱，食用菌并不適合作為觀賞盆景。真
發(fā)布時(shí)間：2013-07-22 14:19
香菇油菜是很經(jīng)典的一道素菜。味道濃厚，香咸可口，下飯喝酒都是好菜。 香菇是一種有醫(yī)用價(jià)值的食用菌，含不飽和脂肪酸很高，還
發(fā)布時(shí)間：2013-07-19 15:22
