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    節(jié)后吃點(diǎn)素的很有必要!菌菇這樣燒,好吃到舔盤子!

    發(fā)布時間:2023-01-29

      來源:及食享樂

    【菜品】:菌菇干貝燒蘿卜
     
    【烹飪食材】:干貝二十克,白蘿卜五十克,鮮香菇二十克,干香菇二十克,木耳二十克,醬油一勺,蠔油一勺,油一勺,生抽一勺,蔥花適量
     
    【烹飪步驟】:
     
    1、將需要的蘿卜、香菇、干香菇、干貝等食材準(zhǔn)備好,先將木耳和香菇放進(jìn)清水當(dāng)中泡發(fā),浸泡過的水不要倒;
     
    2、削掉蘿卜皮,清洗干凈之后切成半公分左右厚的薄片,在蘿卜的兩面劃上花刀;
     
    3、將泡好的香菇取出來切成小片,干貝直接用菜刀側(cè)面輕輕壓扁裝進(jìn)碗中備用;
     
    4、準(zhǔn)備好蔥花,把鮮香菇清洗干凈之后切成大厚片備用;
     
    5、炒鍋熱油,先把蔥花、泡發(fā)的干香菇和干貝一起下鍋翻炒出香味,然后加入一勺醬油、一勺蠔油、一勺生抽炒出香味,加入蘿卜片;
     
    6、將泡香菇和木耳用的水過濾干凈之后倒入鍋中,水量沒過食材,開大火煮開后再轉(zhuǎn)開小火慢燉二十分鐘;
     
    7、觀察鍋中的蘿卜變得軟糯透明之后再開大火,收好湯汁,出鍋擺盤,撒上蔥花即可。
     
       

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