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    蠔油平菇西藍(lán)花，好吃無負(fù)擔(dān)！

    發(fā)布時間：2025-05-27

      來源：下廚房

    用料：  
    西藍(lán)花  一朵
    平菇  適量
    大蒜  三四瓣
     
    做法：  
    1. 首先準(zhǔn)備好所有食材，西藍(lán)花剪下花朵，梗要留著，用削皮刀削掉表面的老皮，切成薄片；
    2. 西藍(lán)花花朵洗凈，有太大的稍微再剪小一些；
    3. 平菇洗凈之后切碎，大蒜去皮洗凈之后切成薄片；
    4. 鍋內(nèi)煮適量清水，水開后放入一小勺細(xì)鹽，滴幾滴食用油，將西藍(lán)花煮至斷生，撈出，控干水；
    5. 起油鍋，熱鍋涼油，下大蒜，小火煸香，下平菇，翻炒30秒下西藍(lán)花，翻炒均勻，加適量熱開水、適量蠔油，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，燜煮1到2分鐘，加一小勺細(xì)砂糖，翻炒均勻，即可出鍋。（作者：魏氏黃小芽）

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