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    杏鮑菇和“它”天生一對,香嫩脆滑,好吃不貴

    發(fā)布時(shí)間:2022-05-26

      來源:喵喵cooking

      【食材】杏鮑菇、豆角、大蒜、食用油、鹽、生抽各適量。
      【步驟】
      1. 豆角放入淡鹽水中浸泡5分鐘,可適當(dāng)減少農(nóng)藥等殘留物。
      2. 杏鮑菇清洗干凈,切成長條狀,粗細(xì)可以參考豆角的大小來切;大蒜剝?nèi)ニ庖拢乃閭溆?;豆角洗干凈后,掰成小段,也可以用刀切成小段,隨自己喜好。
      3. 鍋中加入適量的水,大火燒開后,放入一小勺鹽,放入豆角,繼續(xù)煮1-2分鐘左右,把豆角煮到斷生,馬上撈起,瀝干水分。
      4. 炒鍋中加入食用油,油熱后放入大蒜,小火翻炒出香味。
      5. 改大火,放入杏鮑菇,快速翻炒3分鐘,把杏鮑菇炒到8成熟,煎一下,吃起來更香。
      6. 把豆角倒入鍋里,和杏鮑菇一起翻炒均勻,大火炒2分鐘左右,把杏鮑菇和豆角炒得干香。加入適量的鹽、生抽,翻拌均勻,就可以關(guān)火起鍋了。
     
     
     

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