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菌菇的3種家常做法，鮮嫩可口，健康又簡單

發(fā)布時間：2022-01-20

來源：個性勝過姿色

民間諺語有云：“要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。”菌菇有各種鮮美的做法，簡直饞死啦，快來學(xué)吧！

一、錫紙金針菇

1.金針菇洗凈，去根部，撕成條備用；

2.鍋中倒入1勺菜籽油，炒香洋蔥末、蒜末；

3.倒入豬肉餡翻炒，炒至肉餡變色；

4.加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蠔油調(diào)味；

5.把洗凈的金針菇擺在錫紙盒上，把肉醬倒在上面，小火加熱；

6.煮沸后關(guān)小火再煮2分鐘更加入味，撒上香菜、辣椒圈就可以了。

二、干煸杏鮑菇

1.杏鮑菇用水洗凈，用手撕成細(xì)絲；

2.鍋里加入5克食用油，油熱放入杏鮑菇，中小火煎至微焦；

3.加入2勺生抽，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺熟芝麻，翻拌均勻即可出鍋。

三、口蘑雞肉漢堡

1.準(zhǔn)備食材

2.生菜洗干凈，撕成口蘑的大小，小番茄切片，芝士切成小片；

3.雞胸肉剁成泥，加入3克鹽、3克胡椒粉，1勺料酒攪拌均勻；

4.取大約40g肉餡團(tuán)一個球，再壓扁和口蘑差不多大的小圓餅；

5.平底鍋抹一層黃油，放入口蘑和雞肉餅，每面煎1分鐘左右就好啦，最后把所有食材用竹簽串起來即可。

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