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    木耳花菇雞

    發(fā)布時(shí)間:2016-11-15

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      材料:雞腿、黑木耳、香菇、金針菜、蔥、姜、生抽、老抽、花雕酒、海鮮醬、叉燒醬、水
      做法:
      1、雞腿剁成塊,木耳、花菇泡發(fā)后去蒂,,金針菜泡發(fā)后去根、切段,蔥切段,姜切片;
      2、雞腿加入冷水中煮開,加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散,撈出沖凈;
      3、雞塊、木耳、花菇、金針菜、蔥、姜入鍋,加入適量水(約至食材的1/2—3/4處),加入適量生抽、老抽、海鮮醬、叉燒醬,翻勻后煮開;
      4、繼續(xù)燜煮至食材熟軟,大火收濃湯汁即可。

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