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    金針菇具有食療保健的藥用價值

    發(fā)布時間:2014-03-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        金針菇具有食療保健的藥用價值,其性寒,味咸,滑潤。有利肝臟,益腸胃,增智,抗癌等功效。營養(yǎng)專家表示,常食用金針菇可以降低膽固醇,對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效。此外,研究發(fā)現(xiàn),金針菇中含有的樸菇素,對小白鼠肉瘤S-180、艾氏腹水癌細(xì)胞等有明顯的抑制作用。最近新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn),金針菇含有一種蛋白,可預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥,也可提高免疫力,對抗病毒感染及癌癥。金針茹還含有多糖體樸菇素,具有抗癌作用,經(jīng)常食用可防治肝臟系統(tǒng)和胃腸潰瘍等疾病,又是很好的保健食品。

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