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古有山中猴頭，海味燕窩之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽(yù)為四大名菜。猴頭是深山老林中的一種大型肉質(zhì)菌，喜歡生長在闊葉樹
發(fā)布時(shí)間：2016-06-03 16:10
入秋有半個(gè)月了，沒想到還能發(fā)現(xiàn)夏日的留存?！ ⊥砩铣鋈ド⒉?，在微黃的草叢中，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)蘑菇?！ ∷菔莸模⌒〉?，一
發(fā)布時(shí)間：2016-06-03 14:14
入秋有半個(gè)月了，沒想到還能發(fā)現(xiàn)夏日的留存?！ ⊥砩铣鋈ド⒉?，在微黃的草叢中，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)蘑菇?！ ∷菔莸?，小小的，一
發(fā)布時(shí)間：2016-06-03 14:14
聯(lián)合國糧農(nóng)組織曾經(jīng)提出，21世紀(jì)的健康飲食理念應(yīng)當(dāng)是一葷一素一菇。為什么一葷一素一菇的飲食搭配最符合當(dāng)代人的飲食需求呢
發(fā)布時(shí)間：2016-06-02 15:16
材料：香菇 冬瓜 海米 食用油 蒜片 鹽 高湯 做法： 1、冬瓜去皮切塊，海米，香菇用水浸泡至軟，香菇切條 2、鍋內(nèi)
發(fā)布時(shí)間：2016-06-02 14:22
又到了蘑菇上市的季節(jié)。每當(dāng)在市場上看到成筐成簍的蘑菇叫賣，總能想到許多有關(guān)蘑菇的經(jīng)歷?！ ≌f來我認(rèn)識(shí)蘑菇，還要感謝那
發(fā)布時(shí)間：2016-06-01 16:37
實(shí)際上中國人人工種植菌菇是相當(dāng)早的。最完善的早期記載來自龍泉縣志(今浙江慶元縣附近)記載，所謂砍花法的栽培技術(shù)：香蕈，
發(fā)布時(shí)間：2016-05-31 16:23
木耳也屬于蘑菇。其中可溶性膳食纖維具有很好的保水性，可保持口腔、咽喉的濕潤和腸道的潤滑，避免和緩解便秘?！ √暨x時(shí)做
發(fā)布時(shí)間：2016-05-31 16:13
大部分人在食用香菇的時(shí)候只是為了品嘗它的美味，對于香菇究竟對人體有什么樣的好處卻不甚了解，其實(shí)香菇也是一種可以防止血
發(fā)布時(shí)間：2016-05-28 15:58
猴頭菇進(jìn)入人們的飲食生活由來已久，《臨海水土異物志》：民皆好啖猴頭羹，雖五肉臛不能及之，其俗言曰：寧負(fù)千石粟，不愿負(fù)
發(fā)布時(shí)間：2016-05-27 13:51
鹿茸菇主要有五大功效，這是它作為食藥兼用的一個(gè)賣點(diǎn)?！ 〉谝?，是它具有抗腫瘤的效果。通過對比香菇、金針菇、杏鮑菇等9
發(fā)布時(shí)間：2016-05-27 13:40
菌菇類食品熱量低，不僅是植物蛋白質(zhì)的來源，還富含多種營養(yǎng)素，老人適量吃菌菇類，對預(yù)防心腦血管疾病大有好處?！ ∠愎?
發(fā)布時(shí)間：2016-05-26 16:14
我國早期的文獻(xiàn)中，用來表述菇菌的文字比較復(fù)雜。拙著《菌蕈字源考》（1991，1992）和《關(guān)于菌蕈詞源的考訂》（1992）中初步
發(fā)布時(shí)間：2016-05-26 16:00
材料：杏鮑菇 瘦肉 青紅椒 鹽 糖 蛋清 醬油 油 做法： 1.杏鮑菇切片，瘦肉切片，青紅椒切小塊，瘦肉用少許鹽，加入少
發(fā)布時(shí)間：2016-05-25 17:46
猴頭菇，是我國珍稀食用菌，是我國宴席上的名菜。猴頭菌個(gè)頭胖大，肉質(zhì)肥厚，菌肉鮮嫩，氣味芳香，味道鮮美，香醇可口。猴頭
發(fā)布時(shí)間：2016-05-25 13:42
材料：糯米 豬瘦肉 干貝 蝦干 香菇 食用堿 鹽 味精 醬油 白胡椒粉 白糖 油 粽葉 粽繩 做法： 1.將長糯米提前浸泡4小時(shí)
發(fā)布時(shí)間：2016-05-24 16:05
平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，能提高機(jī)體免疫力，其中的?；撬崾悄懼岬某煞?，能溶解膽固醇，消化、吸收脂類物質(zhì)。此外，平
發(fā)布時(shí)間：2016-05-24 15:52
有港島四大才子之稱的蔡瀾，講飲、講食、講玩樣樣揮灑自如，擁有粉絲無數(shù)。讓我們一道沉浸在蔡瀾妙趣橫生而又見解獨(dú)到的食壇
發(fā)布時(shí)間：2016-05-24 15:26
鳳尾菇是一種營養(yǎng)成分很多的食用菌類，含有人體健康所必需的八種氨基酸，所以要常常食用。鳳尾菇有什么營養(yǎng)價(jià)值? 新鮮鳳
發(fā)布時(shí)間：2016-05-23 16:07
食材： 帶皮五花肉 新鮮香菇 瓶裝臘八豆 蒜瓣 生姜 香蔥 白芝麻 鹽 生抽 老抽 料酒 白胡椒粉 步驟： 1、帶皮五花肉
發(fā)布時(shí)間：2016-05-23 16:03
菇寮又稱蕈寮，乍一聽還真有點(diǎn)陌生?？稍?0年前，龍泉一帶的山區(qū)，人們對菇寮卻很是熟悉。它是早年龍（泉）、慶（元）、景（
發(fā)布時(shí)間：2016-05-23 16:00
1、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。 2、通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕
發(fā)布時(shí)間：2016-05-20 11:58
今兒忽然想起留給我印象頗深的一些吃食。白菜土豆之類尋常物就不在此贅述了，山雞狍子之類希罕物也無需費(fèi)墨，單說一說山里的
發(fā)布時(shí)間：2016-05-20 11:50
帶侄兒到鄉(xiāng)間的游樂場去玩，無意間在龍眼樹下看到雞肉絲菇的蹤跡。我對孩子們說：這是雞肉絲菇，我們采回去給阿媽，阿媽一定會(huì)很
發(fā)布時(shí)間：2016-05-19 14:08
材料： 鮮茶樹菇400克 熟豬肚250克 青、紅椒少許 蛋清 淀粉 精鹽 紹酒 味精 香油 上湯 做法： 1、豬肚切絲，烹調(diào)
發(fā)布時(shí)間：2016-05-19 13:34
主料：鮮猴頭菇250克，豬排骨200克，香菇適量。 制法： 1、將鮮猴頭菇浸泡去苦味，順毛切成片，香菇泡發(fā)后切片，豬排
發(fā)布時(shí)間：2016-05-18 15:39
材料：豆腐 茶樹菇 口蘑 青椒 紅椒 蠔油 鹽 姜片 清水。做法：1.豆腐切片，青紅椒切菱形片，口蘑洗凈切片，茶樹菇洗凈備用2.鍋中
發(fā)布時(shí)間：2016-05-16 16:52
