將草菇泡軟，豌豆若為冷凍品，需先解凍，豆腐切成約厚1厘米，長3厘米正方形，瀝干水。 2. 下油1湯匙，將豆腐煎至金黃色，放在盆子里。 3. 再起鑊，下油2湯匙，炒草菇，將湯倒入，煮一會，加入豆腐及豌豆，用1茶匙鹽，半茶匙糖，1湯匙醬油調(diào)味，再用水溶淀粉勾芡即成。&bsp; 編輯：碣石
草菇、香菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 輔料：糯米紙、咸面包、雞茸、香菜梗、蛋清、生粉、鹽、味精、勁霸雞汁、姜蔥水、脆皮糊、食雕飾品??鳳凰戲花。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.糯米紙切細絲，咸面包切丁，香菜梗頂?shù)肚辛?，黃牛肝、雞腿菇、滑仔菇、草菇、香菇均切成黃豆粒般大小的丁，加勁霸雞汁，焯水備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.雞茸加蛋清、生粉、鹽、味精、蔥姜水?dāng)嚧蛏蟿懦赡?，加以上餡科丁及香菜梗粒成菌餡。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.取一半菌餡裹面包粒制成菌餅，放
雞樅菌蟲草花湯，春季
素煎韭黃香菇雞蛋春卷
春節(jié)假期結(jié)束，來一盤
小白菜爆炒菌菇，立春
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