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元旦家庭美食怎么少得了菌菇？教您兩種吃法，營養(yǎng)足顏值高

發(fā)布時間：2022-12-31

來源：香姐說美食

一、油菜白玉菇

準備食材：油菜，白玉菇，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、油菜清洗干凈后對半切開，水開先放入一點食鹽和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后撈出擺盤。

2、白玉菇清洗干凈，也放入開水中焯水煮一分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣爆香，再放入白玉菇，加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻入味后即可出鍋，放入油菜的中間位置即可。

二、彩椒口蘑牛肉粒

準備食材：彩椒，口蘑，牛肉，蒜瓣

做法步驟：

1、彩椒清洗干凈，先對半切開去籽，再切成塊。口蘑清洗干凈切成塊。牛肉清洗干凈切成塊，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入牛肉粒翻炒，炒至變色后放入蒜瓣翻炒出香味，再放入口蘑和彩椒翻炒均勻。

3、加入蠔油調味，翻炒均勻入味后，撒上黑胡椒粉翻炒幾下即可出鍋。

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