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    別只知道涼拌木耳了，這樣做營(yíng)養(yǎng)又下飯！

    發(fā)布時(shí)間：2022-12-01

      來(lái)源：豆果美食

    用料：
    肉絲 100-200克
    蒜薹 1小把
    木耳 1小把
    淀粉 1小勺
    料酒 1小勺
    油鹽 適量
    生抽 適量
     
    步驟：
    1、肉塊切絲或買(mǎi)現(xiàn)成的，（還可以用雞肉代替，做出來(lái)一樣好吃），料酒，生抽，淀粉各1湯勺，抓勻腌制一會(huì)兒（最少10分鐘）。
    2、切肉絲前，先把木耳用溫水泡上，等木耳泡發(fā)后，鍋里燒開(kāi)水，木耳放進(jìn)去稍微煮一下，撈出備用，蒜薹切成小段。
    3、等蒜薹和木耳都處理好，肉絲也腌制的差不多了，熱鍋放油，扔幾顆花椒熗鍋，把花椒撈出來(lái)扔掉，倒入肉絲翻炒變白，加入生抽2-3湯勺，老抽半勺（只是上色好看，不放也可以）。
    4、倒入木耳和蒜薹，翻炒幾下，加入白糖，十三香，花椒粉，胡椒粉各1小勺，鹽1-2小勺。
    5、加一勺熱水，翻炒幾下，等水分蒸發(fā)，就可以出鍋了，喜歡吃蓋澆飯的話，可以多放一點(diǎn)水。

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