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    學(xué)會(huì)了這兩道美味營(yíng)養(yǎng)的菌菇家常菜，還點(diǎn)啥外賣(mài)？

    發(fā)布時(shí)間：2022-09-20

      來(lái)源：橘子味的玫瑰撻

    【素炒蟹味菇】

    食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：蟹味菇，蒜，青紅椒，蔥，生抽，蠔油，鹽。
     
    烹飪制作步驟過(guò)程：
     
    1、青紅椒切滾刀塊，蒜切片，蔥切段，蟹味菇去根。
     
    2、鍋中加水燒開(kāi)，放入蟹味菇焯水2分鐘撈出，瀝干水分備用。
     
    3、涼鍋熱油，爆香蔥蒜，放蟹味菇翻炒至變軟，放1勺生抽和1勺蠔油，適量鹽翻炒，放青紅椒翻炒至斷生后出鍋。
     
    【鮮菇燜油豆腐】

    食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：油豆腐，豬肉，鳳尾菇、香菇、蒜苗，姜片，生抽，蠔油，老抽，鹽，淀粉。

    烹飪制作步驟過(guò)程：
     
    1、蔬菜、菇類(lèi)擇好洗好。買(mǎi)回來(lái)的油豆腐用開(kāi)水沖洗一下，去除表面的油味，撈出來(lái)瀝干水分，在中間切開(kāi)一道小口。
     
    2、豬肉用生抽、姜片、淀粉腌制，最后用少許食用油拌勻鎖住水份，備用。
     
    3、鍋里加入適量食用油，把腌制好的豬肉和蒜苗梗炒香。
     
    4、然后加入油豆腐、菇類(lèi)，加適量鹽、生抽、蠔油、少許老抽調(diào)味。
     
    5、加入一小碗清水，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘后加入蒜苗葉、少許淀粉水勾芡即可。

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