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回鍋肉和這種菌菇的美妙結合，解饞又下飯！

發(fā)布時間：2022-04-21

來源：食愚

[ 菜名 ]：回鍋肉灰樹花

[ 所需食材 ]：灰樹花適量、五花肉半斤左右、生抽、老抽、鹽、糖、姜、蒜、花椒、料酒

[ 烹飪過程 ]：

1、先泡發(fā)灰樹花，泡好后徹底清洗幾遍，把水分瀝干或用手擠干，再處理一下根部，將較硬的根部去除掉，處理好后備用。

2、五花肉焯水，加入生姜、料酒等去腥，8分熟的時候撈出，切成大小均勻的片。
3、熱油鍋，加入適量蒜末和花椒炒香。

4、將五花肉片放入鍋中翻炒，炒至兩面焦黃。
5、加入灰樹花，繼續(xù)不斷翻炒，加鹽、生抽等調(diào)料，炒勻之后就可以出鍋了，可以撒點蔥花，完美！

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