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    金針菇燒小排，解饞過癮，美味又下飯！

    發(fā)布時間：2022-04-06

      來源：傳奇阿恒

      食材：小排、西瓜醬、金針菇、大蔥、生姜、山楂、八角、料酒、醬油、胡椒粉、鹽
      做法：
      1、先把所需的食材準(zhǔn)備好，把小排仔細(xì)沖洗干凈，去掉雜質(zhì)后，切成小段；
      2、把金針菇?jīng)_洗干凈，切去適量的根部，用手撕開；把大蔥洗凈，切成蔥花；
      3、再把山楂沖洗干凈，用刀切開，去掉籽，切成塊；把姜洗凈，切成姜絲；
      4、鍋里倒入適量的水，燒開之后，放入排骨段，焯煮一會兒，撇去浮沫，撈出來，瀝干水；
      5、熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入焯好的排骨，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻，再倒入適量的水；
      6、放入八角和山楂，燒煮一會兒，放入金針菇，加入適量料酒、醬油、胡椒粉和鹽，燒煮到食材成熟入味，撒些蔥花，即可；

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