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    扇貝腐竹金針菇粉絲煲，鮮甜美味

    發(fā)布時間：2022-02-17

      來源：震熙媽美食

      食材：扇貝適量，金針菇250克，粉絲1小把，腐竹50克，蒜末、姜末、泡淑適量。
      做法：
      步驟1、扇貝用流動的清水洗干凈，放在玻璃碗中備用。
      步驟2、粉絲放在碗中加水泡軟，用剪刀剪斷，倒入菜籃瀝干水分備用。
      步驟3、金針菇切去根部，撕成小朵放入水中洗干凈，放在菜籃中備用。
      步驟4、腐竹扳成小段，放在水中浸泡泡軟，放在菜籃中瀝干水分備用。
      步驟5、將金針菇平鋪在砂鍋的底部，將腐竹放在金針菇的上面，將粉絲放在腐竹的上面，將扇貝均勻鋪在粉絲的上面。
      步驟6、調(diào)一個料汁：姜末，蒜末，泡椒（泡淑切段）放在玻璃碗中。倒入兩勺醬油，一勺蠔油，一勺料酒，適量白糖，攪拌均勻，將料汁倒入砂鍋中。
      步驟7、大火煮開，再煮三分鐘關(guān)火即可。
     

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