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    圓蔥木耳炒蛋,鮮香美味!

    發(fā)布時間:2020-09-21

      來源:網(wǎng)絡(luò)

        今天小編給大家推薦一道“硬核”下飯菜:圓蔥木耳炒雞蛋,這道菜特點是:香辣咸香,鮮嫩爽脆,鮮香入味,不僅做法簡單,而且具有豐富的營養(yǎng)價值。
        【食材配料】:雞蛋、洋蔥(圓蔥)、鹽、雞精、黑木耳、韭苔、小米椒、黃豆醬、蠔油、生抽、老抽、食用油
        【制作過程】:
        1. 首先在空碗中打入2枚新鮮的雞蛋,用筷子充分?jǐn)嚿⒑?,放在一旁備用,另外?zhǔn)備1粒圓蔥,切成滾刀塊,黑木耳提前用冷水泡軟;
        2. 鍋中放入食用油,油燒熱后,先將充分?jǐn)嚿⒌牡耙旱谷脒M去,將它炒散、炒熟后,盛出裝盤備用;
        3. 另起鍋燒油,油熱后,再將其它配菜倒入熱油中,開大火將它們煸炒至斷生后,先加入少量的黃豆醬和蠔油,再倒入適量的提鮮生抽和上色的老抽,最后再放入少許的鹽和雞精調(diào)味,口味偏輕的人,只需選擇最后兩種佐料。
        4. 出鍋前再放入事先炒好的雞蛋,將它們快速翻炒均勻后,即可裝盤上桌,家常版圓蔥木耳炒雞蛋制作完成,口味香辣咸香,口感又嫩又脆,無論是配干飯,還是稀飯都非常贊。

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