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    杏鮑菇版魚香肉絲

    發(fā)布時(shí)間:2020-06-29

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        這道菜,只要掌握魚香汁的比例,就算是新手也能做出超級(jí)好吃的魚香肉絲來(lái)!平常外面賣的魚香肉絲里面沒有杏鮑菇,但是小編墻裂推薦您試著加一點(diǎn)杏鮑菇進(jìn)去,口感真的好爆了!超好吃!
        用料  
        豬里脊肉 500g
        木耳 4朵
        青椒 半根
        胡蘿卜 半根
        杏鮑菇 半根
        做法  
        1.木耳提前泡發(fā)開后切絲,青椒,胡蘿卜,杏鮑菇均切絲。里脊肉切成絲;
        2.里脊肉腌制調(diào)料:2勺植物油+ 3勺料酒+ 1勺生抽+ 1勺淀粉+ 1茶匙鹽+ 2g白胡椒粉,腌制10分鐘;
        3.準(zhǔn)備魚香汁調(diào)料:4勺醋+ 3勺白糖+ 2勺生抽 +1勺淀粉;
        4.鍋中放少許油,里脊肉炒變色盛出;
        5.另起鍋,放蔥姜蒜,1勺豆瓣醬,炒出紅油后加胡蘿卜,炒軟;
        6.然后加入黑木耳,杏鮑菇,青椒炒3-5分鐘;
        7.加入里脊肉,再放入魚香汁炒至湯汁濃稠,盛好米飯開吃啦!
     
     

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