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西蘭花菌菇炒蝦仁，一次一盤不夠吃！

發(fā)布時間：2020-04-06

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

西蘭花菌菇炒蝦仁，減脂餐這樣搭配簡直太給力了！西蘭花，菌菇，蝦仁，一起炒，鮮美無比！低卡低脂，多吃不胖，做法簡單，好吃到爆！話不多說，看看如何烹飪吧！

用料

西蘭花半個
蝦仁10個
蟹味菇一小把
白玉菇一小把
美人椒3個
大蒜3瓣
生抽一勺
雞精小半勺

做法：

1.西蘭花掰小朵，蟹味菇和白玉菇洗凈，蝦仁是手剝的，大蒜辣椒準備好

2.蝦仁加入料酒，食鹽，胡椒粉，淀粉抓勻腌制一會兒

3.西蘭花要熱水下鍋焯燙一下，大約1分鐘顏色變綠了就可以，撈出瀝水拔涼

4.腌好的蝦仁，入鍋煎熟后，先盛出備用

5.鍋里另加油，放入蟹味菇白玉菇，美人椒一起炒出香味！來一勺熱水，再來一小勺生抽

6.大火煮沸，讓菌菇的香味釋放出來并且煮熟

7.西蘭花和炒好的蝦仁放入，炒勻加少許食鹽

8.也可以來少許雞精，也可以省略雞精，炒勻完成，好吃到舔盤！

小貼士：

蝦仁要在炒之前先腌好！西蘭花焯水時，可以加點鹽和油會更碧綠！雞精也可以不放！（來源：敏茹意精品廚娘）

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