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    胡蘿卜土豆菌菇丁，簡單易做

    發(fā)布時間：2020-03-27

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        今天推薦一道顏色特別好看的一道菜，做菜的時候能讓人心情比較愉快~
        杏鮑菇吃起來有肉感，所以雖然是一道素菜，卻也有點兒肉的感覺，口感并不單一。 配料上，如果給小朋友吃的話，也可以不加姜蒜，如今為了抗病毒，可以加點兒姜和大蒜頭。除此之外，配料只用了鹽就可以了。
        用料
        胡蘿卜 一個
        土豆 2個
        杏鮑菇 1個
        秀珍菇 6-7朵
        姜 適量
        大蒜頭瓣 適量
        鹽 適量
        做法步驟
        步驟：
        1、準備好食材。
        2、食材切好備用，姜蒜瓣切成碎末。
        3、熱鍋熱油炒香姜蒜。
        4、倒入胡蘿卜丁，炒幾下，倒入土豆丁，炒幾下。
        5、胡蘿丁土豆丁一起翻炒一下，然后第一次加點兒鹽（鹽不要加多），蓋蓋子燜一下，擔心土豆胡蘿卜不容易熟的可以加點水，也可以不加水，注意中小火多燜會兒，火不要大。
        6、加入杏鮑菇、秀珍菇一起炒，炒至菌菇七八成熟。
        7、第二次加鹽，蓋鍋蓋燜30秒，然后繼續(xù)炒至個人喜歡的口感。
        8、炒好，裝盤，開吃嘍！
        9、這道菜也可以口味重點，來當面條的澆頭吃。
        小貼士
        1.二次加鹽蓋鍋蓋燜，第一次是為了讓土豆胡蘿卜熟且入味，第二次是為了讓菌菇入味跟土豆胡蘿卜味道融合。 
        2.第一次鹽不要加多。
     

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