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    今天要和大家說的這道菜的名字叫做胡蘿卜炒荷蘭豆杏鮑菇，其實從這個名字當中我們就可以看得出來這道菜絕對是非常有營養(yǎng)的。因為它的食材非常豐富，下面就一起來看看步驟吧。
    我們先準備好食材，最重要的食材當然就是杏鮑菇，胡蘿卜和荷蘭豆啦。配料為尖椒。
    1.將杏鮑菇清洗干凈切成長條狀，荷蘭豆去除兩端，胡蘿卜和辣椒切成片備用。
    2.接下來把蔥姜，蒜，干辣椒全部都要先切好放在一旁，當然如果喜歡吃肉的話，還可以切一些肉沫放著備用。
    3.在鍋中燒一大壺水，將荷蘭豆以及胡蘿卜放進去燙一下。因為這兩樣菜并不是特別容易熟。

    4.杏鮑菇條可以先放進微波爐當中，用最高的溫度微波兩分鐘。
    5.鍋中放油，放蔥，姜，蒜，干辣椒，（還有肉末），一起翻炒，然后加入杏鮑菇一起翻炒，再加荷蘭豆和胡蘿卜。
    6.放入食鹽以及味精調(diào)味，即可盛出享用。（來源：美食與時尚生活）