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    雞肉蘑菇奶油意大利

    發(fā)布時間:2019-01-14

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    準(zhǔn)備食材:白菌菇(或罐裝蘑菇) 5個、淡奶油(忌廉) 適量、牛油 適量、鹽 適量、雞粉 適量、芝士粉 適量、白葡萄酒 適量。
    做法步驟:
    1、意粉需要預(yù)先經(jīng)過一番處理。燒開水后,放入適量的牛油,然后倒入意粉煮至用指甲可戳斷??匆娨夥壑虚g透明而無白色時即撈起,之后倒入大量的冰塊或用涼水沖至冷卻。濾干水分后再加入少量調(diào)和油,攪拌均勻。以保鮮盒裝載放入5℃—10℃之間的冰箱內(nèi)保鮮備用。
     
    2、燒熱平底鍋(或不粘鍋),放入牛油,將少許洋蔥碎爆香。
     
    3、把雞胸肉先切成薄片再切絲,蘑菇洗凈切片,然后一起倒入鍋中爆炒,并灑進(jìn)少量白葡萄酒。加入適量的淡奶油(忌廉)、鹽、雞粉和芝士粉調(diào)味,推均勻后放少量軟牛油再推勻。
     
    4、將意大利面倒入鍋中,翻炒均勻后裝碟,撒上少量曬干的番茜碎(百里香草)即可。

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