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    山藥炒木耳

    發(fā)布時間：2018-09-26

      來源：美食杰

    用料
    主料:山藥1根   黑木耳2朵
    輔料:柿子椒1根 泡紅椒1根
    調(diào)料:色拉油適量 食鹽適量 香油適量 蒜泥適量 高湯3小勺
    做法：
      1.泡發(fā)好黑木耳
      2.山藥去皮后滾刀切成塊
      3.放入事先準(zhǔn)備好的淡鹽水里防止其氧化變色
      4.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圓形
      5.大火熱鍋后加入食用油
      6.先下蒜泥煸炒出香味后放入山藥翻炒片刻馬上加入剁椒和青椒
      7.加入黑木耳后顛鍋繼續(xù)翻炒
      8.加入適量的鹽
      9.加入兩三小勺高湯繼續(xù)翻炒
     10.最后淋上香油就可以出鍋了

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