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    椒鹽平菇

    發(fā)布時間：2018-08-27

      來源：菌農(nóng)網(wǎng)

        平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。中醫(yī)認(rèn)為平菇性溫、味甘。具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。 平菇中的蛋白多糖體對癌細(xì)胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。平菇的做法有很多，下面給大家介紹椒鹽平菇的做法。
        一、食材：平菇300g、雞蛋1個、椒鹽粉適量、淀粉適量、鹽適量
        二、做法：
        1.準(zhǔn)備好所需的材料；
        2.將平菇清洗干凈，用手撕成條狀，控干水分，加入鹽和椒鹽粉攪拌均勻；
        3.淀粉放入碗中，加入一個雞蛋，再加入少許鹽和少許水?dāng)嚢璩擅婧?/div>
        4.把平菇都均勻的粘上淀粉糊；
        5.鍋中倒入適量植物油，油溫七成熱時，即可放入裹好淀粉糊的平菇；
        6.炸至表面金黃色就可以撈出，控油；
        7.將做好的椒鹽平菇擺入盤中，旁邊放上少許椒鹽粉，吃的時候可以沾取少許椒鹽，味道很不錯哦！
        三、小貼士：
        1.平菇洗的時候會吸很多水，腌制之前要先把水分?jǐn)D掉。
        2.攪拌淀粉糊時，水不要加的太多，呈粘稠狀態(tài)就可以了。

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