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    木耳炒肉絲拌面

    發(fā)布時間：2017-11-24

      來源：美食杰

        材料：
        面條300克，里脊200克，食用油40克，鹽4克，老抽半茶匙，料酒1湯匙，高湯3湯匙，胡椒粉半小勺，玉米淀粉半湯匙，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，干木耳10克。
        做法：
        1.肉絲里放入鹽，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，雞蛋，拌勻腌制20分鐘。
        2.炒鍋倒油，放入肉絲滑散，炒至發(fā)白后盛出備用。
        3.炒鍋倒油，炒香蔥絲、姜絲。
        4.放入肉絲、木耳。
        5.放入鹽、老抽、高湯。
        6.木耳成熟，放入蔥末拌勻即可盛出。
        7.水開后下入面條。
        8.面條煮至浮起，筷子夾斷無白芯就熟了。
        9.澆上炒好的木耳炒肉絲，拌勻就可以享用啦！

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