古尼蟲草又名亞香棒蟲草、霍克斯蟲草，寄生于湖南棒蝠蛾 （蝙蝠蛾科）的幼蟲上。子座從寄主頭部生出，柄白色，頂部一般灰色至灰黑色，長卵圓形至柱狀，單生，二叉分枝或成簇著生，一般8-22mm ×5-8mm，成熟時與柄的界限分明，無不孕頂端。子囊殼擬卵形或安瓿瓶形，埋生，成熟時孔口外露。分布于貴州、湖南、廣東、云南等地。
古尼蟲草一般長10～90mm，粗5～6mm。古尼蟲草子座從寄主頭部生出，單生，二叉分枝或成簇著生。一般比蟲體長4～14cm，基部白色，較粗，向上漸細。頭部一般灰色至灰黑色，長卵圓形至圓柱形，形成子座頭。未成熟的古尼蟲草體表淡黃色，子座柄內(nèi)部充實，子座頭部白色。成熟的古尼蟲草體表褐色，子座內(nèi)充實逐漸變?yōu)橹锌眨麄€子座頭粗糙，呈褐色，長1.5～2.5cm。有很多子囊殼形成的微小顆粒，成熟古尼蟲草子座和柄的界線分明，子囊殼擬卵形或安瓿瓶形，700～9lOum×200～300um，埋生，成熟時孔口外露。
主要成分
核苷類
古尼蟲草含有7種標樣核苷中的3種，即腺苷、胞苷、尿苷。古尼蟲草不同部位含核苷也不同，古尼蟲草發(fā)酵菌絲體中腺苷和尿苷的含量是古尼蟲草的2～3倍，并且其子座中腺苷和尿苷的含量高于僵蟲體。其中蟲草素（3一脫氧腺苷）是蟲草重要的生理活性物質(zhì)之一。蟲草素可以抑制枯草芽孢桿菌的生長，它在菌絲生長初期含量很低，隨著菌絲生長蟲草素含量有顯著的提高。
多糖
多糖分為胞內(nèi)多糖和胞外多糖，胞外多糖是分子量為20萬左右的葡聚糖，胞內(nèi)多糖則含有5個組分，其中兩個分子量在5萬和10萬的多糖。多糖由于其抗腫瘤、抗輻射和調(diào)節(jié)機體免疫力等作用，對人和動物低毒無害，有很大的潛在應用價值。張信旭等在對蟲草多糖提取時采用正交方法來設計工藝，取得了最佳實驗條件。蟲草多糖提取的流程：抽提一濃縮一乙醇靜置一離心一洗滌沉淀一干燥蟲草多糖。
氨基酸
古尼蟲草中含有豐富的谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等氨基酸，是提高學習和記憶力的重要氨基酸。孟祥賢等在對古尼蟲草子座體、僵蟲體、菌絲體和整體古尼蟲草氨基酸含量分析時發(fā)現(xiàn)，所含氨基酸種類都基本相同。并且古尼蟲草菌絲體和整體古尼蟲草相比，菌絲體所含的氨基酸量比整體古尼蟲草還高。
維生素
在對古尼蟲草菌絲體的發(fā)酵物的研究時發(fā)現(xiàn)，維生素C、維生素E和煙酸等含量比較豐富。維生素C具有良好的抗氧化、抗衰老等作用，還具有美容的功效；維生素E具有延緩老化和常保青春的功能；煙酸可維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、腦機能正常運轉的作用。
蟲草酸(D一甘露醇)
甘露醇是蟲草產(chǎn)品中的功效成分之一，具有止咳平喘的功效。雷幫星等在利用比色法測定人工發(fā)酵古尼蟲草中甘露醇時，證明了在占尼蟲草中確實含有甘露醇，并且其含量在7.4%左右。
APP下載
