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    山藥竹蓀雞湯煲

    發(fā)布時(shí)間:2016-12-20

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      材料:竹蓀、山藥、土母雞、大蔥、姜、鹽、水 
    做法:
    1.姜去皮,拍爛;
    2.大蔥,洗凈,切成幾節(jié);
    3.山藥,去皮,洗凈,用淡鹽水浸泡,避免變色,竹蓀洗凈,用溫水浸泡,去掉頭蒂,只保留中間,剪成均勻長(zhǎng)短,淡鹽水浸泡待用;
    4.姜、雞,一大鍋冷水,大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火,再將蔥節(jié)放進(jìn)去,燜燉2小時(shí);
    5.山藥倒掉鹽水,放進(jìn)鍋里在一起燜燉1小時(shí),這里20分鐘-30分鐘,可開(kāi)蓋攪一下,避免粘鍋;
    6.竹蓀再清洗,瀝干,放進(jìn)鍋里,煲半個(gè)小時(shí),起鍋時(shí)放鹽就好了。

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