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    金針粉絲蒸蝦

    發(fā)布時(shí)間:2016-11-17

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      材料:蝦仁、金針菇、綠豆粉絲、蒜子、紅椒、蔥、姜片、食用油、鹽、胡椒粉、料酒、豉油
      做法:
      1、先用熱水泡下粉絲;
      2、蝦仁加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉,放入姜片和料酒腌制去腥;
      3、蒜、蔥、紅椒切成末;
      4、將粉絲瀝下水剪成對半鋪在盤底;
      5、金針菇刀對半,沿著盤子圍成圈,再鋪上蝦仁;
      6、放入燒開的蒸鍋蒸兩分鐘關(guān)火;
      7、同時(shí)往蝦仁上淋上一些蒸魚豉油,撒上紅椒末和蔥末;
      8、另一邊起鍋油燒熱,下入蒜末燒成蒜油;
      9、將燒好的蒜油淋上即可。

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