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    茶樹菇排骨煲

    發(fā)布時間：2016-06-17

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　材料：
    　　排骨 干茶樹菇 蔥 姜 老抽 白糖 生抽 十三香 料酒 鹽 
    　　做法：
    　　1、干茶樹菇先洗凈，然后用溫水泡軟；（泡茶樹菇的水不要倒掉，這個非常有營養(yǎng)，可以和排骨一起煲）
    　　2、排骨浸泡在清水中60分鐘以上，中間要換水三次，這樣做的目的是讓排骨去掉血腥味；
    　　3、將排骨加入老抽、白糖、生抽、料酒、蔥、姜，腌制30分鐘，目的是讓排骨更入味；
    　　4、鍋中放少許油，將排骨炒出油，關(guān)火；
    　　5、茶樹菇去掉根部，用剪刀剪成5厘米長的段，和泡茶樹菇的水一并放入沙鍋中；
    　　6、倒入排骨，慢煲至排骨熟再加鹽即可。

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