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    蔥油拌雙黃

    發(fā)布時(shí)間:2015-03-02

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:黃花菜一把,新鮮金針菇一碗,枸杞子十來(lái)顆,香蔥幾根,洋蔥若干片,食用油,鹽,雞精,糖
        做法:
        1. 干黃花菜和枸杞子分別用清水浸泡一小時(shí)左右;
        2. 金針菇切去根部,洗凈;香蔥蔥白部分切段,蔥綠部分切蔥花;洋蔥切大片;
        3. 鍋中水燒開(kāi)后,將金針菇,泡好的黃花菜,枸杞子分別穿燙斷生至熟撈出,徹底漓干水分,放入容器中;
        4. 鍋中放一勺食用油燒熱后轉(zhuǎn)小火,放入蔥白,洋蔥片煸10分鐘左右至香味溢出;撈出蔥段及洋蔥片棄之;
        5. 將熬好的蔥油,少許鹽,糖,雞精加入容器中拌勻,蓋上蓋放入冰箱冷藏至少一小時(shí);
        6. 食用前灑上蔥花略拌,裝盤即可。

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