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    排骨爆白靈菇

    發(fā)布時(shí)間：2014-12-08

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：排骨200克、白靈菇200克、姜片20克、蔥段30克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生抽、生粉、胡椒粉、牛油、花生油各適量。
        做法：
        1.白靈菇洗凈切片，開平底鍋以牛油兩面煎香備用；
        2.排骨洗凈斬件，以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用；
        3.開鍋下油，爆香拍蒜、姜片和蔥段，下排骨大火爆炒片刻，攢少許米酒；
        4.加入白靈菇繼續(xù)翻炒，最后調(diào)味勾薄芡即成。

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